Name: Bang Bang Chicken
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 6 min
Total time: 1 h 26 min
Yield: 4
Cuisine: Frittieren
Ingredients: 1 Tasse Mayonnaise; ½ Tasse süße Chilisauce (thai); 1 Teelöffel Sriracha (oder mehr nach Geschmack); 2 Esslöffel Honig; 680 g Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut; 1 Tasse Buttermilch; ¾ Tasse Weizenmehl; ½ Tasse Maisstärke; 1 großes Ei, Raumtemperatur; 1 Esslöffel Sriracha; ½ Teelöffel Knoblauchpulver; ½ Teelöffel Salz; ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer; ⅛ Teelöffel

Warum Du dieses Rezept Lieben Wirst

Bang Bang Chicken bietet eine wunderbare Kombination aus knusprigem Hähnchen und einer würzigen, süßen Sauce. Das Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, egal ob du das Hähnchen frittierst, backst oder im Airfryer zubereitest. Es ist perfekt für eine schmackhafte, knusprige Mahlzeit mit genau der richtigen Menge an Schärfe!

Zutaten

(Tip: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du unten im Rezeptkarten.)

Für die Bang Bang Sauce:

1 Tasse Mayonnaise
½ Tasse süße Chilisauce (thai)
1 Teelöffel Sriracha (oder mehr nach Geschmack)
2 Esslöffel Honig

Für das Hähnchen:

680 g Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
1 Tasse Buttermilch
¾ Tasse Weizenmehl
½ Tasse Maisstärke
1 großes Ei, Raumtemperatur
1 Esslöffel Sriracha
½ Teelöffel Knoblauchpulver
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
⅛ Teelöffel Cayennepfeffer

Zubereitung

Sauce zubereiten: Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha und Honig in einer Schüssel vermengen. Schärfe nach Geschmack anpassen.
Hähnchen vorbereiten: Buttermilch, Sriracha, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer in einer Schüssel vermengen. Die Hähnchenstreifen in der Buttermilchmischung eintauchen und dann in einer Mischung aus Mehl und Maisstärke wenden.
Hähnchen frittieren: Das Hähnchen in heißem Öl frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist (ca. 4-6 Minuten). Herausnehmen und abtropfen lassen.
Hähnchen mit Sauce überziehen: Die Bang Bang Sauce über das knusprige Hähnchen träufeln und servieren.

Portionen und Timing

Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 6 Minuten
Gesamtzeit: 26 Minuten

Variationen

Gebackene Variante: Anstatt das Hähnchen zu frittieren, kannst du es bei 220 °C für 12-15 Minuten backen.
Airfryer-Option: Das Hähnchen mit etwas Öl besprühen und im Airfryer bei 200 °C für 10 Minuten garen, die Hälfte der Zeit wenden.

Aufbewahrung/Erwärmung

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder Airfryer erhitzen, um die Knusprigkeit zu bewahren.

FAQs

1. Kann ich Hähnchenbrust anstelle von Hähnchenstreifen verwenden?

Ja, du kannst Hähnchenbrust in Streifen schneiden.

2. Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?

Ja, die Sauce kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

3. Kann ich dieses Rezept schärfer machen?

Ja, füge mehr Sriracha hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.

4. Kann ich das Hähnchen statt zu frittieren auch backen?

Ja, backe das Hähnchen bei 220 °C für 12-15 Minuten, um eine gesündere Version zu erhalten.

5. Welche Beilagen passen zu Bang Bang Chicken?

Serviere es mit Reis, gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat.

6. Kann ich die Reste einfrieren?

Ja, du kannst das Hähnchen vor dem Überziehen mit Sauce einfrieren. Es hält sich bis zu 6 Monate im Gefrierfach.

7. Ist dieses Rezept glutenfrei?

Um es glutenfrei zu machen, verwende glutenfreies Mehl und Maisstärke.

8. Kann ich eine andere Sauce statt der süßen Chilisauce verwenden?

Ja, du kannst andere Saucen wie Teriyaki oder Hoisin ausprobieren.

9. Kann ich das Hähnchen im Airfryer zubereiten?

Ja, sprühe das Hähnchen mit etwas Öl ein und gare es im Airfryer bei 200 °C für etwa 10 Minuten.

10. Wie bewahre ich die Sauce auf?

Die Sauce kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.

Fazit

Bang Bang Chicken ist ein unglaublich leckeres Gericht mit einer tollen Mischung aus knusprigem Hähnchen und einer süß-würzigen Sauce. Es ist schnell zubereitet und lässt sich leicht anpassen – perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder ein Highlight auf jeder Party. Probier es aus und genieße das knusprige, würzige Vergnügen!

Laura

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