Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst
- Zartes Hähnchen und knackiger Brokkoli
- Cremige, würzige Käsesauce
- Einfach und schnell zuzubereiten
- Gesund und sättigend
Zutaten
(Tip: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben im Rezeptkartendetails weiter unten.)
- 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g)
- 400 g Brokkoliröschen
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver
- 250 ml Sahne, 150 ml Milch
- 200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- 1 EL Mehl, 1 EL Butter
- Eine Prise Muskatnuss
- 2 EL Semmelbrösel (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Hähnchenfilets mit Gewürzen würzen und in Olivenöl anbraten.
- Brokkoli in gesalzenem Wasser blanchieren.
- Butter und Mehl in der Pfanne anrühren, Milch und Sahne hinzufügen. Käse einrühren, mit Muskatnuss abschmecken.
- Hähnchenfilets und Brokkoli in eine Auflaufform geben, mit Käsesauce bedecken.
- Optional mit Semmelbröseln bestreuen und 35 Minuten bei 180°C backen.
Servings und Zeitaufwand
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
Variationen
- Vegan: Ersetze das Hähnchen durch pflanzliche Alternativen und den Käse durch veganen Käse.
- Mit anderen Gemüsesorten: Füge Zucchini oder Paprika hinzu.
Aufbewahrung und Aufwärmen
Im Kühlschrank hält sich das Gericht bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
FAQs
1. Kann ich den Brokkoli auch roh verwenden?
Es wird empfohlen, den Brokkoli vorab zu blanchieren, um die beste Textur zu erzielen.
2. Wie lange bleibt das Gericht frisch?
Im Kühlschrank bleibt es bis zu 3 Tage frisch.
3. Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?
Ja, du kannst pflanzliche Sahne oder Kokosmilch verwenden.
4. Muss der Käse unbedingt überbacken werden?
Der Käse wird überbacken, um eine goldbraune Kruste zu erzeugen, aber du kannst ihn auch ohne Überbacken genießen.
5. Kann ich das Rezept mit Reis servieren?
Ja, Reis passt hervorragend zu diesem Gericht.
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Brokkoli-Hähnchenfilets
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4
- Diet: Gluten Free
Description
Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce sind ein köstliches und ausgewogenes Gericht, das Zartheit, Geschmack und Nährstoffe vereint. Dieses einfache Rezept ist perfekt für Familienessen oder als beeindruckende Mahlzeit für Gäste. Mit saftigem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer goldbraun überbackenen Käsesauce wird es schnell zu einem Lieblingsgericht!
Ingredients
- 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g)
- 400 g Brokkoliröschen
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver
- 250 ml Sahne, 150 ml Milch
- 200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- 1 EL Mehl, 1 EL Butter
- Eine Prise Muskatnuss
- 2 EL Semmelbrösel (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-6 Minuten pro Seite).
- Währenddessen Brokkoli in gesalzenem Wasser für etwa 3-4 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist. Abgießen und abtropfen lassen.
- In derselben Pfanne Butter und Mehl anrühren, dann Milch und Sahne langsam hinzufügen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Den geriebenen Käse einrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Weiter rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Hähnchenfilets und Brokkoli in eine Auflaufform geben und mit der Käsesauce bedecken. Optional mit Semmelbröseln bestreuen, um eine knusprige Oberfläche zu erhalten.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Gebacken
- Cuisine: International
