Description
Bruschetta mit Tomaten ist ein klassisches italienisches Rezept, das mit knusprigem Ciabatta, saftigen Tomaten, frischem Basilikum und aromatischem Olivenöl überzeugt. Eine einfache und schnelle Vorspeise, die perfekt für Sommerabende, Partys oder als leichter Snack geeignet ist.
Ingredients
- 1 Ciabatta oder Baguette
- 5–6 Roma- oder Strauchtomaten (ca. 500 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 10 Basilikumblätter
- 3 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Tomaten vorbereiten: Tomaten entkernen und würfeln. Eine Knoblauchzehe pressen, die andere halbieren.
- Basilikum schneiden: In feine Streifen schneiden und mit den Tomaten vermengen.
- Tomatenmischung würzen: Mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und ziehen lassen.
- Brot rösten: Ciabatta in Scheiben schneiden, im Ofen bei 180 °C Umluft 5–8 Minuten rösten oder toasten. Mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben und mit 2 EL Olivenöl beträufeln.
- Bruschetta belegen: Die marinierten Tomaten auf das Brot geben und sofort servieren.
Notes
- Für eine würzige Note kann fein gehackte Schalotte hinzugefügt werden.
- Mit Parmesan oder Mozzarella verfeinern.
- Ein Schuss Balsamico-Reduktion sorgt für eine süß-saure Note.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Vorspeise, Snack
- Method: Rösten, Schneiden
- Cuisine: Italienisch
