Name: Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: PT-485280H34M32S
Total time: PT-485280H34M32S
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g bunte Ravioli (z. B. mit Spinat, Ricotta oder Pilzen gefüllt); 2 Paprika (rot und gelb); 1 Zucchini; 1 Karotte; 1 kleine Zwiebel; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL italienische Kräuter; 50 g geriebener Parmesan (optional); Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Basilikum oder Petersilie)

Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe dieses Rezept, weil es nicht nur schnell und einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine bunte Vielfalt an Aromen und Texturen bietet. Die Ravioli bringen eine wunderbar weiche und gefüllte Basis, während das Gemüse eine frische und knackige Komponente hinzufügt. Durch das Anbraten in der Pfanne entsteht eine herrlich leicht gebräunte Oberfläche, die dem Gericht eine zusätzliche Tiefe verleiht. Ein perfektes, sättigendes Gericht für jedes Mittag- oder Abendessen, das durch seine bunte Optik und den köstlichen Geschmack begeistert!

Zutaten

500 g bunte Ravioli (z.B. mit Spinat, Ricotta oder Pilzen gefüllt)
2 Paprika (rot und gelb)
1 Zucchini
1 Karotte
1 kleine Zwiebel
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL italienische Kräuter
50 g geriebener Parmesan (optional)
Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Basilikum oder Petersilie)

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Zubereitung

Zuerst das Gemüse vorbereiten: Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden, die Zucchini und Karotte in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Ravioli nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. In der Regel dauert dies etwa 4-5 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen. Danach abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig wird.
Das restliche Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotte) hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es weich, aber noch bissfest ist.
Die Ravioli in die Pfanne geben und vorsichtig mit dem Gemüse vermengen. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken und für weitere 2-3 Minuten anbraten, damit die Ravioli eine leichte Bräunung bekommen.
Das Gericht nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und frischen Kräutern garnieren und servieren.

Servings und Timing

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen und ist in etwa 25-30 Minuten zubereitet – ideal für ein schnelles und nahrhaftes Mittag- oder Abendessen.

Variationen

Du kannst die Ravioli auch selbst zubereiten oder eine andere Füllung wählen, je nach Vorliebe (z.B. mit Käse, Fleisch oder Gemüse).
Für eine vegane Variante lässt sich der Parmesan durch Hefeflocken oder pflanzlichen Käse ersetzen.
Statt der Paprika und Zucchini kannst du auch anderes Gemüse wie Auberginen, Brokkoli oder Pilze verwenden.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Die Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und bleibt dort 1-2 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle erhitzen.

FAQs

1. Kann ich die Ravioli auch selbst machen?

Ja, du kannst die Ravioli natürlich auch selbst zubereiten. Das Rezept funktioniert hervorragend mit selbstgemachten Ravioli, die du nach Belieben füllst.

2. Kann ich auch gefrorene Ravioli verwenden?

Ja, gefrorene Ravioli sind eine gute Alternative und können direkt in kochendem Wasser gekocht werden. Die Zubereitungszeit kann sich je nach Größe der Ravioli leicht verlängern.

3. Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?

Ja, du kannst das Gemüse nach Belieben variieren. Brokkoli, Auberginen oder Pilze sind ebenfalls eine großartige Wahl.

4. Wie mache ich das Gericht noch würziger?

Für eine intensivere Geschmackskomponente kannst du eine Prise Chiliflocken oder frischen Knoblauch in die Pfanne geben. Auch eine Spritze Balsamico-Essig oder ein Schuss Zitronensaft kann dem Gericht Frische verleihen.

5. Kann ich die Ravioli-Gemüse-Pfanne auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die fertige Pfanne auch in eine Auflaufform geben, mit etwas Käse bestreuen und bei 180°C für ca. 10-15 Minuten überbacken, um eine schöne Kruste zu bekommen.

Fazit

Die Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne ist ein farbenfrohes und leckeres Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Mit den zarten Ravioli, dem frischen Gemüse und den italienischen Gewürzen wird jedes Mittag- oder Abendessen zu einem Genuss. Dieses Gericht lässt sich wunderbar variieren und ist perfekt für eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit, die auch noch richtig lecker ist!