Description
Burritos Surf & Turf vereinen zartes Rindfleisch und geschmackvolle Garnelen in einer warmen Tortilla. Dieses köstliche Rezept kombiniert das Beste aus beiden Welten – Fleisch und Meeresfrüchte – und ist ideal für ein schnelles und leckeres Abendessen.
Ingredients
250g Garnelen (geschält und entdarmt)
250g Rindfleischsteak (in Streifen geschnitten)
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 große Weizentortillas
½ Tasse saure Sahne
½ Tasse Guacamole
1 Tasse geriebener Kopfsalat
½ Tasse gewürfelte Tomaten
¼ Tasse gewürfelte rote Zwiebel
Frische Korianderblätter (optional)
Instructions
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Rindfleisch vorbereiten: In einer heißen Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürzten Rindfleischstreifen 4-5 Minuten braten, bis sie gebräunt und zart sind. Beiseite stellen.
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Garnelen kochen: In derselben Pfanne bei Bedarf etwas Öl hinzufügen und die Garnelen 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
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Burritos zusammenstellen: Tortillas leicht erwärmen und mit Rindfleisch, Garnelen, Kopfsalat, Tomaten, Zwiebeln, saurer Sahne und Guacamole belegen. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
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Burritos rollen: Die Seiten der Tortilla einklappen und die Burritos fest zusammenrollen. Optional können die Burritos in der Pfanne nochmals kurz angebraten werden.
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Servieren: Den Burrito in der Mitte durchschneiden und mit zusätzlicher Guacamole oder Chips servieren.
Notes
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Variationen: Ersetze das Rindfleisch durch Hähnchen, Schweinefleisch oder Tofu für eine vegetarische Option. Jalapeños oder scharfe Saucen können hinzugefügt werden, um den Burrito schärfer zu machen.
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Aufbewahrung: Gekochtes Rindfleisch und Garnelen können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Burritos nicht vorab zusammensetzen, da sie sonst matschig werden können.
- Prep Time: 10-15 Minuten
- Cook Time: 10-15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
