Description

Herzhaftes Cheeseburger Meatloaf Rezept – die perfekte Fusion aus saftigem Rinderhack, geschmolzenem Cheddar-Käse und knusprigem Speck. Ideal als Meal-Prep oder gemütliches Familienessen. Einfach zuzubereiten, super lecker und vielseitig variierbar.

Ingredients

2 Pfund Rinderhackfleisch

1 Tasse Semmelbrösel

¼ Tasse Ketchup, plus mehr zum Glasieren

2 EL Senf

1 EL Worcestershire-Sauce

½ Tasse fein gehackte Zwiebel

2 große Eier, geschlagen

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

4 Scheiben Speck, gekocht und zerbröselt

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Instructions

Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenform mit Backpapier auslegen.
Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Ketchup, Senf, Worcestershire-Sauce, Zwiebel, Eier, Salz und Pfeffer in großer Schüssel gut vermengen.
Hälfte der Fleischmischung in vorbereitete Form drücken.
Cheddar-Käse und Speck gleichmäßig auf der Fleischschicht verteilen.
Restliche Fleischmischung darauf geben und Ränder andrücken.
Oberseite mit Ketchup bestreichen und 60 Minuten backen, bis Innentemperatur 71 °C erreicht.
Meatloaf 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

Notes

Variiere den Käse (Gouda, Mozzarella) nach Geschmack.
Für mehr Schärfe Jalapeños oder scharfe Paprika in die Mischung geben.
Für glutenfreie Version Semmelbrösel durch glutenfreies Paniermehl ersetzen.
Fleischlaib nicht zu lange backen, damit er saftig bleibt.
Kann auch gegrillt werden für rauchigen Geschmack.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 60 Minuten
Category: Hauptgericht, Fleischgericht, Meal-Prep
Method: Backen
Cuisine: Amerikanisch / Fusion