Description
Herzhaftes Chicken Potato Broccoli Casserole mit zartem Hähnchen, cremigen Kartoffeln und knackigem Brokkoli, überbacken mit würzigem Käse. Einfaches Comfort Food für die ganze Familie – schnell gemacht und vielseitig variierbar.
Ingredients
3 Pfund rote Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
4 EL Butter, Zimmertemperatur
1 Tasse saure Sahne
½ – 1 TL koscheres Salz (nach Geschmack)
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Paprika
1 mittelgroßer Brokkolikopf, in mundgerechte Röschen (ca. 2–3 Tassen)
3 Tassen gekochtes Hähnchen, gewürfelt
4 Scheiben Speck, gebraten und zerbröselt
2 Tassen geriebener Käse (z. B. Cheddar oder mexikanische Käsemischung)
Instructions
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Ofen auf 175 °C vorheizen. Auflaufform (25×25 cm) einfetten.
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Kartoffeln in Wasser ca. 10–15 Min. kochen, bis sie weich sind. Abgießen und zurück in den Topf geben.
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Brokkoli dämpfen oder rösten bis bissfest, Flüssigkeit abgießen. Speck braten, zerbröseln.
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Kartoffeln auf warmer Herdplatte mit Kartoffelstampfer zerdrücken. Butter, saure Sahne, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika untermischen.
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Brokkoli, Hähnchen, Speck und 1 Tasse Käse zu Kartoffeln geben und vermengen. Mischung in Auflaufform geben.
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Restlichen Käse darüberstreuen. 20–25 Min. backen bis Käse geschmolzen ist.
Notes
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Statt Brokkoli eignet sich auch Blumenkohl.
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Für mehr Schärfe Chili-Flocken oder Cayennepfeffer hinzufügen.
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Käse nach Belieben variieren (Monterey Jack, mexikanische Mischung).
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Reste im Kühlschrank 2–3 Tage haltbar, lassen sich gut einfrieren und wieder aufwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Auflauf, Hauptgericht, Familienessen
- Method: Backen, Kochen, Dämpfen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert, Comfort Food
