Warum Du dieses Rezept lieben wirst

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die die herzhaften Aromen eines traditionellen Döners mögen, aber eine gesündere, leichtere Version bevorzugen. Die Kombination aus gegrilltem Hähnchen, knackigem Gemüse und cremigem Joghurt macht diese Bowl sowohl schmackhaft als auch nahrhaft. Außerdem kannst du sie nach Belieben mit Zutaten wie Avocado oder Feta anpassen.

Zutaten

(Tip: Du findest die vollständige Zutatenliste und die Mengenangaben im Rezeptkarten unten.)

Für das Hähnchen:

  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Oregano (getrocknet)
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

Für die Bowl:

  • 200g Reis (z.B. Basmatireis oder Jasminreis)
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
  • 1 Handvoll gemischter Salat (z.B. Rucola, Feldsalat)
  • ½ Tasse Joghurt (Griechisch oder normal)
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Tahini (optional)
  • Eine Prise Salz
  • Eine Prise Pfeffer

Zubereitung

  1. Hähnchen marinieren: Schneide das Hähnchen in Streifen. In einer Schüssel Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen. Die Hähnchenstreifen in der Marinade wenden und mindestens 15 Minuten (oder bis zu 2 Stunden) ziehen lassen.
  2. Reis kochen: Bereite den Reis nach Packungsanweisung zu.
  3. Hähnchen anbraten: Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das marinierte Hähnchen für 5-7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  4. Bowl anrichten: In einer Schüssel den Reis, das Hähnchen, die Gurke, Tomaten, Zwiebel und den Salat schichten. Mit Joghurt, Zitronensaft, Tahini (optional), Salz und Pfeffer toppen.
  5. Servieren und genießen!

Portionen und Zeitaufwand

  • Portionen: 4
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
    • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
    • Kochzeit: 30 Minuten

Variationen

  • Avocado hinzufügen: Für eine cremigere Textur.
  • Reis ersetzen: Verwende Quinoa oder Couscous anstelle von Reis für eine andere Basis.
  • Schärfer machen: Füge Chiliflocken oder scharfe Sauce für einen würzigen Kick hinzu.
  • Lamm oder Rind verwenden: Ersetze das Hähnchen durch Lamm oder Rind für eine andere Fleischvariante.

Aufbewahrung/Erwärmung

Resteverpackung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Erhitze Hähnchen und Reis in einer Pfanne oder Mikrowelle vor dem Servieren.

Häufige Fragen

Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Hähnchen im Voraus marinieren und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Kann ich braunen Reis statt weißen Reis verwenden?

Natürlich! Brauner Reis hat mehr Ballaststoffe und ist eine großartige Alternative zu weißem Reis.

Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind von Natur aus glutenfrei.

Wie mache ich dieses Rezept vegetarisch?

Ersetze das Hähnchen durch gegrilltes Tofu oder Kichererbsen für eine vegetarische Version.

Kann ich dieses Rezept einfrieren?

Du kannst das Hähnchen und den Reis separat einfrieren, aber das Gemüse und der Joghurt sollten frisch verwendet werden.

Wie scharf ist dieses Gericht?

Das Gericht ist mild, aber du kannst Chiliflocken oder scharfe Sauce für mehr Schärfe hinzufügen.

Kann ich dieses Rezept ohne Joghurt zubereiten?

Ja, du kannst den Joghurt durch Hummus oder ein Tahin-Dressing ersetzen.

Welche anderen Gemüse kann ich hinzufügen?

Versuche, geröstete Paprika, Mais oder Oliven für mehr Vielfalt hinzuzufügen.

Wie bleibt das Hähnchen saftig?

Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten. Durch das Marinieren für mindestens 15 Minuten bleibt es saftig.

Kann ich dieses Gericht kalt servieren?

Ja, es eignet sich gut als kaltes Gericht und ist perfekt für Meal Prep.

Fazit

Döner-Bowl mit Hähnchen ist eine vielseitige und gesunde Mahlzeit, die die Aromen eines klassischen Döners in eine nahrhafte Schüssel bringt. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Vorbereitung für die Woche, dieses Rezept wird deine Geschmacksknospen zufriedenstellen, ohne auf Gesundheit zu verzichten.

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Döner-Bowl mit Hähnchen

Döner-Bowl mit Hähnchen

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  • Author: Laura
  • Total Time: 40 Minuten
  • Yield: 4
  • Diet: Gluten Free
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Description

Diese Döner-Bowl mit Hähnchen ist eine gesunde und leckere Alternative zum traditionellen Döner Kebab. Das gegrillte, marinierte Hähnchen wird mit frischem Gemüse, Reis und einer cremigen Joghurtsauce kombiniert, was sie zu einer sättigenden und anpassbaren Mahlzeit macht. Perfekt für alle, die die Aromen eines Döners lieben, aber eine leichtere Variante bevorzugen!

Ingredients

Für das Hähnchen:

  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Oregano (getrocknet)
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

Für die Bowl:

  • 200g Reis (z.B. Basmatireis oder Jasminreis)
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
  • 1 Handvoll gemischter Salat (z.B. Rucola, Feldsalat)
  • ½ Tasse Joghurt (Griechisch oder normal)
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Tahini (optional)
  • Eine Prise Salz
  • Eine Prise Pfeffer

Instructions

  1. Hähnchen marinieren: Schneide das Hähnchen in Streifen. In einer Schüssel Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen. Die Hähnchenstreifen in der Marinade wenden und mindestens 15 Minuten (oder bis zu 2 Stunden) ziehen lassen.
  2. Reis kochen: Bereite den Reis nach Packungsanweisung zu.
  3. Hähnchen anbraten: Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das marinierte Hähnchen für 5-7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  4. Bowl anrichten: In einer Schüssel den Reis, das Hähnchen, die Gurke, Tomaten, Zwiebel und den Salat schichten. Mit Joghurt, Zitronensaft, Tahini (optional), Salz und Pfeffer toppen.
  5. Servieren und genießen!

Notes

  • Dieses Gericht kann nach Belieben angepasst werden, indem du z.B. Avocado oder Feta für extra Cremigkeit hinzufügst.
  • Wer es schärfer mag, kann Chiliflocken oder scharfe Sauce für einen würzigen Kick hinzufügen.
  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch gegrilltes Tofu oder Kichererbsen ersetzt werden.
  • Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Hähnchen und der Reis können vor dem Servieren erneut erhitzt werden.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht, Gesunde Mahlzeit
  • Method: Grillen, Kochen
  • Cuisine: Mediterran, Türkisch

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