Einfache Tomatensuppe

Warum ich dieses Rezept liebe

Ich liebe dieses Rezept, weil es super schnell und einfach zuzubereiten ist und trotzdem richtig lecker schmeckt. Die Zutaten sind meist in jedem Haushalt zu finden, was die Zubereitung noch unkomplizierter macht. Die Tomatensuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund, mit frischen Tomaten und einer milden, aber intensiven Gewürzmischung, die sie so besonders macht. Für mich ist es die perfekte Mahlzeit für eine schnelle und doch sättigende Küche.

Zutaten

• 1 kg reife Tomaten

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 500 ml Gemüsebrühe

• 2 EL Olivenöl

• 1 TL Zucker

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Thymian)

(Tipp: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben im Rezeptkarten unten.)

Zubereitung

1. Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

2. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel zusammen mit Knoblauch glasig dünsten.

3. Vorbereitete Tomaten hinzufügen und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.

4. Gemüsebrühe dazugießen und alles zum Kochen bringen.

5. Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis Tomaten weich sind.

6. Mit Stabmixer pürieren, bis Suppe eine cremige Konsistenz hat.

7. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Servings und Timing

• Zubereitungszeit: 10 Minuten

• Kochzeit: 20 Minuten

• Portionen: 4

Variationen

• Mit Sahne: Wer es etwas cremiger mag, kann am Ende der Zubereitung etwas Sahne oder Creme Fraiche einrühren.

• Mit geröstetem Brot: Für eine sättigendere Mahlzeit kann Tomatensuppe mit geröstetem Brot oder Croûtons serviert werden.

• Mit scharfen Gewürzen: Wer es gerne etwas schärfer mag, kann Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.

• Vegetarisch oder vegan: Rezept ist bereits vegetarisch, aber für vegane Version auf pflanzliche Brühe achten und auf Sahne verzichten.

Aufbewahrung/Wiedererwärmung

• Aufbewahrung: Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

• Wiedererwärmung: Einfach auf dem Herd bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie wieder heiß ist. Alternativ kann Suppe auch in Mikrowelle erhitzt werden.

FAQs

Wie lange kann ich Tomatensuppe aufbewahren?

Tomatensuppe bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Sie kann auch gut eingefroren werden und bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.

Kann ich Tomatensuppe auch ohne Stabmixer zubereiten?

Ja, Tomaten können auch mit einer normalen Küchenmaschine oder einem Pürierstab püriert werden. Falls stückigere Suppe bevorzugt wird, kann auch mit einer Gabel oder einem Löffel leicht zerdrückt werden.

Kann ich Tomatensuppe schärfer machen?

Ja, Chili oder Cayennepfeffer können hinzugefügt werden, um Suppe nach Belieben schärfer zu machen.

Welche Tomaten eignen sich am besten für diese Suppe?

Frische, reife Tomaten wie Roma- oder Fleischtomaten sind ideal für diese Suppe. Sie haben intensiven Geschmack und eine feste Struktur, die sich gut zum Pürieren eignet.

Kann ich Tomatensuppe auch mit Dosentomaten zubereiten?

Ja, auch Dosentomaten können verwendet werden, wenn frische Tomaten nicht verfügbar sind. Achte darauf, eine gute Qualität der Dosentomaten zu wählen.

Fazit

Diese einfache Tomatensuppe ist ein perfektes Gericht für schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Sie ist vielseitig und lässt sich nach Belieben anpassen, ob mit Sahne, frischen Kräutern oder scharfen Gewürzen. Ich liebe es, wie einfach sie zuzubereiten ist und wie gut sie ankommt. Ob als Mittagessen oder Abendessen – diese Tomatensuppe ist immer eine gute Wahl!

Einfache Tomatensuppe

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• Author: Laura
• Total Time: 30 Minuten
• Yield: 4
• Diet: Vegetarian

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Description

Diese einfache Tomatensuppe ist eine schnelle und köstliche Mahlzeit, die in Deutschland besonders an kalten Tagen beliebt ist. Mit frischen Tomaten, aromatischen Kräutern und einer leichten Gewürznote wird sie zu einem wahren Genuss. Sie ist die ideale Wahl für ein gesundes und schnelles Mittag- oder Abendessen. Diese leckere Suppe ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben variieren – ob mit Sahne, geröstetem Brot oder scharfen Gewürzen.

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Ingredients

1 kg reife Tomaten

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

500 ml Gemüsebrühe

2 EL Olivenöl

1 TL Zucker

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Thymian)

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Instructions

• Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

• In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel zusammen mit Knoblauch glasig dünsten.

• Vorbereitete Tomaten hinzufügen und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.

• Gemüsebrühe dazugießen und alles zum Kochen bringen.

• Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis Tomaten weich sind.

• Mit Stabmixer pürieren, bis Suppe eine cremige Konsistenz hat.

• Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

• Diese Suppe ist vielseitig: Für eine cremigere Variante kann Sahne oder Creme Fraiche hinzugefügt werden.

• Wer es gerne scharf mag, kann Chili oder Cayennepfeffer einrühren.

• Achte darauf, hochwertige Dosentomaten zu verwenden, wenn frische Tomaten nicht verfügbar sind.

• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 20 Minuten
• Category: Suppe, Komfortessen, Schnell & Einfach
• Method: Kochen
• Cuisine: Deutsch