Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Exotischer Kokos Milchreis ist eine perfekte Mischung aus süß und cremig, die den Gaumen verwöhnt. Durch die Verwendung von Kokosmilch bekommt der Milchreis einen besonders aromatischen und tropischen Geschmack, der an Urlaub erinnert. Dieses Dessert ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch eine tolle Möglichkeit, sich nach einem langen Tag mit etwas Süßem zu verwöhnen.

Ich liebe es, wie dieser Milchreis durch die Kokosnote sofort eine exotische Note erhält. Mit wenigen Zutaten zaubert man ein köstliches Dessert, das sowohl bei Familienfeiern als auch bei einem gemütlichen Abend zu Hause gut ankommt.

Zutaten

200 g Milchreis
400 ml Kokosmilch
200 ml Vollmilch
2 EL Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
1 EL Kokosraspeln (zum Garnieren)

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Zubereitung

Zuerst die Kokosmilch zusammen mit der Vollmilch in einem Topf zum Kochen bringen.
Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen.
Den Milchreis einrühren und die Mischung bei mittlerer Hitze ca. 30-40 Minuten unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen, bis der Reis weich und die Konsistenz schön cremig ist.
Den Milchreis vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Nach Belieben mit Kokosraspeln garnieren und servieren.

Servierungen und Timing

Portionen: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 30-40 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten

Variationen

Fruchtige Variante: Ich liebe es, frische tropische Früchte wie Mango oder Ananas hinzuzufügen, um noch mehr Exotik in das Gericht zu bringen.
Vegane Option: Wenn ich eine vegane Variante möchte, kann ich die Vollmilch einfach durch pflanzliche Milch wie Hafer- oder Mandelmilch ersetzen.
Süßere Variante: Für einen noch süßeren Milchreis kann ich mehr Zucker oder auch Honig oder Agavendicksaft verwenden.

Aufbewahrung/Erwärmung

Aufbewahrung: Den Milchreis lasse ich meistens im Kühlschrank aufbewahren, wo er bis zu 2-3 Tage frisch bleibt. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern.
Erwärmung: Wenn der Milchreis abgekühlt ist und ich ihn wieder aufwärmen möchte, gebe ich einfach etwas Milch oder Kokosmilch dazu und erwärme ihn vorsichtig auf niedriger Stufe in einem Topf, bis er wieder schön cremig ist.

FAQs

Kann ich den Kokos Milchreis auch ohne Zucker zubereiten?

Ja, ich kann den Zucker ganz weglassen oder durch eine natürliche Süße wie Ahornsirup oder Stevia ersetzen, wenn ich eine zuckerfreie Variante möchte.

Kann ich anstelle von Kokosmilch auch normale Milch verwenden?

Wenn ich es weniger exotisch mag, kann ich die Kokosmilch natürlich durch normale Vollmilch oder eine pflanzliche Alternative ersetzen. Das macht das Rezept weniger tropisch, aber genauso lecker.

Kann ich den Milchreis auch als Frühstück zubereiten?

Ja, der Kokos Milchreis eignet sich hervorragend als Frühstück, besonders wenn ich ihn mit frischen Früchten oder Nüssen toppe.

Wie wird der Milchreis noch cremiger?

Ich füge gerne noch etwas mehr Kokosmilch oder ein wenig Sahne hinzu, wenn ich den Milchreis besonders cremig haben möchte.

Kann ich den Milchreis auch einfrieren?

Ja, der Milchreis lässt sich gut einfrieren. Ich friere ihn einfach in Portionen ein und erwärme ihn dann langsam im Topf, sobald ich ihn genießen möchte.

Fazit

Der exotische Kokos Milchreis ist nicht nur ein einfaches, sondern auch ein unglaublich leckeres Dessert, das durch die Kokosmilch eine tropische Note bekommt. Mit ein paar einfachen Zutaten habe ich ein cremiges, süßes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Egal, ob ich es als Dessert, Snack oder sogar als Frühstück genieße, es wird immer ein Genuss!