Warum ich dieses Rezept liebe

Was ich an diesem Rezept besonders schätze, ist seine Einfachheit und Schnelligkeit. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zaubere ich im Handumdrehen leckeren Snack. Die Kombination aus herzhaftem Laugengebäck, cremiger Füllung und würzigem Feta ist einfach unwiderstehlich. Außerdem kann ich Brezel sowohl warm als auch kalt genießen – ideal für Picknick oder als Snack für Arbeit oder Schule.

Zutaten

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste und Mengenangaben findest du im Rezeptkarten unten.)

3 Stück TK Laugenbrezel
4 Stück Blattspinat Kugeln
1 EL Creme fraiche
1 EL geriebener Cheddar
1 EL geriebener Mozzarella
2 EL Fetawürfel
1 Stück Ei
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Ich lasse Laugenbrezeln und Blattspinat für etwa 5–10 Minuten auftauen.
In Schüssel vermenge ich Creme fraiche, Ei, geriebenen Cheddar, geriebenen Mozzarella und gut ausgedrückten Blattspinat.
Mit Prise Pfeffer würze ich Mischung nach Belieben.
Laugenbrezeln lege ich auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech und fülle Löcher großzügig mit vorbereiteter Mischung.
Fetawürfel verteile ich gleichmäßig über der Füllung.
Im vorgeheizten Ofen backe ich Brezeln bei 180 Grad Umluft für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 3 Brezeln
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten

Variationen

Ich kann dieses Rezept nach Belieben variieren:

Mit frischem Spinat: Anstelle von TK-Spinat kann ich frischen Spinat verwenden. Diesen dünste ich kurz an und lasse ihn gut abtropfen, bevor ich ihn in Füllung gebe.
Mit anderen Käsesorten: Ich experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler, um Geschmack zu variieren.
Mit Gewürzen: Ich füge Füllung zusätzlich Gewürze wie Knoblauch, Muskatnuss oder Chili hinzu, um Geschmack zu intensivieren.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Die Brezeln lassen sich gut aufbewahren:

Aufbewahrung: Ich bewahre abgekühlte Brezeln in luftdichtem Behälter im Kühlschrank auf.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen lege ich Brezeln für etwa 5–10 Minuten bei 180 Grad in Ofen. Alternativ kann ich sie auch in Mikrowelle für 1–2 Minuten erwärmen.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Brezeln einfrieren?

Ich friere abgekühlte Brezeln einzeln in Frischhaltefolie ein. Zum Auftauen lasse ich sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und erwärme sie dann wie gewohnt.

Kann ich Brezeln auch ohne Feta zubereiten?

Ja, ich ersetze Feta einfach durch Frischkäse oder lasse ihn ganz weg. In diesem Fall würze ich Füllung etwas kräftiger mit Salz und Pfeffer.

Sind Brezeln auch für Vegetarier geeignet?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch. Ich achte darauf, dass alle verwendeten Zutaten keine tierischen Produkte enthalten, wenn ich es für Vegetarier zubereite.

Kann ich Brezeln auch vegan zubereiten?

Ja, ich ersetze tierische Produkte durch pflanzliche Alternativen:

Anstelle von Ei verwende ich Eiersatz wie Apfelmus oder Sojamehl.
Ich ersetze Creme fraiche durch pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Hafer-Creme.
Für Käse verwende ich veganen Käse oder lasse ihn ganz weg.

Wie lange sind Brezeln haltbar?

Brezeln sind im Kühlschrank etwa 2–3 Tage haltbar. Ich empfehle, sie innerhalb dieser Zeit zu verzehren, um beste Qualität zu gewährleisten.

Fazit

Dieses Rezept für Feta Spinat Brezel ist wunderbare Möglichkeit, Laugengebäck auf herzhaft und kreativ zu gestalten. Mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand zaubere ich leckeren Snack, der sowohl warm als auch kalt schmeckt. Ob als Snack für zwischendurch, fürs Picknick oder als Mitbringsel – diese Brezel kommt immer gut an. Ich freue mich schon darauf, sie wieder zu backen und nach Belieben zu variieren.