Warum Du dieses Rezept lieben wirst

Ich liebe es, wie dieses Gericht den Geschmack des Mittelmeers direkt auf meinen Teller bringt. Feta wird im Ofen wunderbar cremig und bildet zusammen mit aromatischem Gemüse eine perfekte Kombination. Zucchini, Paprika und Tomaten sorgen für bunte Vielfalt und machen Gericht nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend. Frische Kräuter wie Oregano und Thymian verleihen dem Ganzen mediterrane Note, die mich sofort in Urlaubsstimmung versetzt.

Zutaten

(Tipp: Du findest vollständige Zutatenliste und Mengenangaben im Rezeptkartenbereich unten.)

200 g Feta-Käse
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Paprika, in Streifen geschnitten
10–12 Kirschtomaten, halbiert
1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
1–2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Knoblauchgranulat
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie (optional)
1–2 EL Balsamico-Essig (optional)

Zubereitung

Ofen vorheizen: Ich heize meinen Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
Gemüse vorbereiten: Ich schneide Zucchini, Paprika, Kirschtomaten und Zwiebel in gleichmäßige Stücke.
Würzen: In einer großen Schüssel vermische ich Gemüse mit Olivenöl, Oregano, Thymian, Knoblauchgranulat sowie Salz und Pfeffer.
Feta vorbereiten: Den Feta lege ich in Mitte einer Backform oder auf ein Backblech.
Kräuter hinzufügen: Ich streue etwas Oregano und Thymian auf Feta.
Backen: Das vorbereitete Gemüse gebe ich rund um Feta in Backform oder auf Blech. Dann schiebe ich alles in vorgeheizten Ofen und backe es für 25–30 Minuten, bis Feta leicht goldbraun und Gemüse weich ist.
Optional: Wenn ich möchte, gebe ich kurz vor Ende der Backzeit einen Schuss Balsamico-Essig über Gemüse.
Servieren: Nach dem Backen garniere ich Gericht mit frischen Kräutern und serviere es.

Portionen und Zeitangaben

Portionen: 2–4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 25–30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Variationen

Gemüse: Ich kann Gemüse nach Belieben variieren, zum Beispiel durch Zugabe von Auberginen oder Oliven.
Käse: Anstelle von Feta kann ich auch Ziegenkäse oder Halloumi verwenden.
Kräuter: Frische Kräuter wie Rosmarin oder Basilikum geben Gericht eine besondere Note.
Würze: Für einen zusätzlichen Kick kann ich Chiliflocken oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Lagerung: Ich bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Haltbarkeit: Gericht bleibt 2–3 Tage frisch.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen gebe ich Gericht in Ofen bei 180 °C für ca. 10 Minuten oder in Mikrowelle für 2–3 Minuten.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Gericht vegan zubereiten?

Ich kann Feta durch pflanzlichen Käseersatz oder durch marinierten Tofu ersetzen, um eine vegane Variante zu erhalten.

Kann ich Gemüse auch grillen?

Ja, ich kann Gemüse und Feta in Alufolie wickeln und auf Grill zubereiten. Das verleiht Gericht ein rauchiges Aroma.

Ist Gericht glutenfrei?

Ja, dieses Gericht ist von Natur aus glutenfrei. Ich sollte jedoch sicherstellen, dass verwendeter Feta keine Zusatzstoffe enthält, die Gluten enthalten könnten.

Kann ich Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, ich kann Gemüse und Feta im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren muss ich es nur noch backen.

Passt Gericht auch zu Fleisch?

Ja, ich kann Gericht als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Lamm servieren.

Fazit

Gebackener Feta auf mediterranem Gemüse ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das mich mit seinen Aromen begeistert. Es ist vielseitig, gesund und eignet sich sowohl für Alltag als auch für besondere Anlässe. Ich kann es nach Belieben anpassen und variieren, sodass es nie langweilig wird. Ein echtes Highlight in meiner Küche!