Description
Gebackener Feta auf mediterranem Gemüse ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das den Geschmack des Mittelmeers direkt auf den Teller bringt. Feta wird cremig und goldbraun, während aromatisches Gemüse wie Zucchini, Paprika und Tomaten das Gericht geschmacklich und optisch bereichern. Ideal für ein schnelles, gesundes Abendessen oder als Beilage zu Fleisch.
Ingredients
200 g Feta-Käse
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Paprika, in Streifen geschnitten
10–12 Kirschtomaten, halbiert
1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
1–2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Knoblauchgranulat
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie (optional)
1–2 EL Balsamico-Essig (optional)
Instructions
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Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
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Gemüse vorbereiten: Zucchini, Paprika, Kirschtomaten und Zwiebel in gleichmäßige Stücke schneiden.
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Würzen: Das Gemüse in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Oregano, Thymian, Knoblauchgranulat sowie Salz und Pfeffer vermengen.
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Feta vorbereiten: Den Feta in die Mitte einer Backform oder auf ein Backblech legen.
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Kräuter hinzufügen: Etwas Oregano und Thymian auf den Feta streuen.
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Backen: Das gewürzte Gemüse rund um den Feta in die Backform oder auf das Blech legen. Alles für 25–30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Feta leicht goldbraun und das Gemüse weich ist.
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Optional: Einen Schuss Balsamico-Essig über das Gemüse geben, kurz vor Ende der Backzeit.
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Servieren: Nach dem Backen das Gericht mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hähnchen, Reis, Hauptgerichte, Schnelle Rezepte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
