Hähnchen mit Reis und Tomatensoße

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Dieses Rezept ist ideal für eine gesunde, eiweißreiche Mahlzeit, die schnell und einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus magerem Hähnchen, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Tomatensoße über Reis ist ein geschmacklicher Hit, der gleichzeitig tröstlich und sättigend ist. Es ist außerdem vielseitig und lässt sich leicht mit verschiedenen Proteinen oder Zutaten anpassen. Perfekt für Meal Prep, denn es lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt auch nach ein paar Tagen noch gut.

Zutaten

(Tipp: Sie finden die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben im Rezeptkarten unten.)

• 200 g Reis (roh)
• 300 g Hähnchenbrust
• 400 g Tomaten aus der Dose (stückig)
• 100 ml Kochsahne
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Maisstärke (optional)
• Schale einer halben Orange
• 5 Basilikumblätter (zum Garnieren)
• 1 Zwiebel
• 1 Teelöffel Gemüsebrühe
• 0,5 Teelöffel Tomatensalz
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel brauner Zucker
• Eine Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Den gehackten Knoblauch und die Zwiebel im Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind. Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. Den Knoblauch und die Zwiebel aus der Pfanne nehmen. Das Hähnchen in derselben Pfanne anbraten und dabei die Hälfte des Gewürzes hinzufügen.
3. Den angebratenen Knoblauch und die Zwiebel wieder in die Pfanne geben, dann die stückigen Tomaten und die Kochsahne hinzufügen.
4. Die Gemüsebrühe, das Tomatensalz, das Chilipulver und den braunen Zucker einrühren. Alles köcheln lassen und den Geschmack mit Pfeffer und der Orangenschale anpassen.
5. Die Soße so lange köcheln lassen, bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat. Für eine dickere Soße kann eine Mischung aus Maisstärke und Wasser hinzugefügt werden.
6. Mit Basilikumblättern garnieren und servieren!

Portionen und Zeitaufwand

• Portionen: 2
• Zubereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten

Variationen

• Tauschen Sie das Hähnchenbrustfilet gegen Putenbrust oder Lachs aus, um eine andere Proteinquelle zu nutzen.
• Fügen Sie Gemüse wie Brokkoli oder Paprika hinzu, um mehr Vitamine und Geschmack zu erhalten.
• Verwenden Sie Kokosnusscreme anstelle von Kochsahne für eine laktosefreie Variante.
• Geben Sie mehr Chili oder eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzu, wenn Sie es schärfer mögen.

Aufbewahrung/Wiedererwärmung

• Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
• Zum Aufwärmen entweder in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen, bis es gut durchgewärmt ist.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?

Ja! Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Meal Prepping und kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kann ich dieses Gericht einfrieren?

Ja, es kann eingefroren werden. Beachten Sie jedoch, dass die Textur des Reises nach dem Auftauen leicht verändert sein kann.

Kann ich das Hähnchen durch etwas anderes ersetzen?

Absolut! Sie können das Hähnchen durch Putenbrust, Lachs oder sogar Tofu für eine vegetarische Option ersetzen.

Wie kann ich die Soße dicker machen?

Wenn die Soße zu dünn ist, können Sie eine Mischung aus Maisstärke und Wasser hinzufügen, um sie zu verdicken.

Ist dieses Rezept für Kinder geeignet?

Ja, die milden Aromen und die cremige Soße sind kinderfreundlich und sollten bei kleinen Kindern gut ankommen.

Was kann ich zu diesem Gericht servieren?

Sie können es einfach so servieren oder mit einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse kombinieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.

Kann ich das Gericht schärfer machen?

Natürlich! Fügen Sie mehr Chilipulver oder sogar eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um es schärfer zu machen.

Kann ich frische Tomaten anstelle von Dosen-Tomaten verwenden?

Ja, Sie können frische Tomaten verwenden, die Sie klein schneiden und zu einer Soße kochen.

Kann ich die Soße ohne Kochsahne zubereiten?

Ja, Sie können die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosnusscreme ersetzen oder sie einfach weglassen, um eine leichtere Soße zu erhalten.

Wie lange dauert es, dieses Gericht zuzubereiten?

Es dauert etwa 35 Minuten, einschließlich der Vorbereitungs- und Kochzeit.

Fazit

Hähnchen mit Reis und Tomatensoße ist ein einfach zuzubereitendes, nahrhaftes Gericht, das sich hervorragend für schnelle Abendessen oder Meal Prep eignet. Mit seiner reichen Tomatensoße, dem mageren Hähnchen und den anpassbaren Optionen ist es ein Rezept, das in jede hektische Lebensweise passt und dennoch eine zufriedenstellende Mahlzeit bietet. Egal, ob Sie Ihre Fitnessziele im Auge behalten oder einfach etwas Tröstliches suchen, dieses Rezept ist auf jeden Fall einen Versuch wert!