Description
Schnelles und einfaches Rezept für Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse! Zarte, saftige Hähnchenbrust mit knuspriger Kruste in nur 7 Minuten, dank einer Marinade aus geräuchertem Paprikapulver, braunem Zucker und Speisestärke. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Meal Prep!
Ingredients
2 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)
1 EL Olivenöl
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Speisestärke
1 TL brauner Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
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Vorbereitung: Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und mit der Schmetterlingsschnitt-Technik in dünne Filets (max. 1 cm dick) schneiden.
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Marinade: Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Speisestärke, braunen Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
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Marinieren: Die Hähnchenfilets in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten (bis zu 1 Stunde) im Kühlschrank marinieren lassen.
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Garen: Die Heißluftfritteuse auf 230 °C vorheizen. Die Hähnchenfilets nebeneinander in den Korb legen, sodass sie sich nicht berühren. 7 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit wenden und mit einem Fleischthermometer prüfen, ob die Kerntemperatur mindestens 74 °C beträgt.
Notes
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Würzige Variante: Ersetze das Paprikapulver durch scharfes Paprikapulver oder füge Chiliflocken hinzu.
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Süße Variante: Verwende statt braunem Zucker Honig.
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Kräuter: Ergänze die Marinade mit getrockneten Kräutern wie Thymian oder Rosmarin für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 15–60 Minuten (einschließlich Marinierzeit)
- Cook Time: 7 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: Deutsch
