Warum du dieses Rezept lieben wirst

Ich habe klassische Kinder Pingui-Süßigkeit in eine proteinreiche, kalorienarme Variante verwandelt, die perfekt für gesunden Snack oder leichtes Dessert geeignet ist. Diese High-Protein-Bowl kombiniert cremigen Magerquark mit schokoladigem Brownie-Boden und knackiger Schokoladenschicht – ganz ohne schlechtes Gewissen. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und sättigend.

Zutaten

1 Ei
15 g Mehl
20 g Schokoladen-Proteinpulver
5 g Backkakao
1 TL Backpulver
50 ml Milch
250 g Magerquark
nach Belieben Flavourpulver Vanille
40 g dunkle Schokolade

(Tipp: Vollständige Zutatenliste mit Mengenangaben findest du im Rezeptkartenbereich unten.)

Zubereitung

Brownie-Boden zubereiten: Ich verrühre Ei, Mehl, Proteinpulver, Backkakao, Backpulver und Milch zu glattem Teig. Diesen gebe ich in mikrowellengeeignete Schüssel und backe bei 750 Watt für etwa 3 Minuten. Nach Backen lasse Boden etwas abkühlen und schneide vorsichtig in vier gleichmäßige Teile.
Quarkcreme herstellen: Während Brownie-Boden abkühlt, vermische Magerquark mit etwas Wasser und Vanille-Flavourpulver, bis cremige Konsistenz entsteht.
Schokolade schmelzen: Ich schmelze dunkle Schokolade im Wasserbad oder in Mikrowelle und lasse leicht abkühlen.
Bowls schichten: In zwei Schalen lege jeweils Brownie-Boden, bestreiche mit Quarkcreme und beträufle mit geschmolzener Schokolade. Dann stelle Schalen für etwa 10 Minuten in Tiefkühler, damit Schokolade fest wird. Anschließend wiederhole Schichtvorgang: Quarkcreme, Brownie-Boden und geschmolzene Schokolade. Bowls kommen erneut für ca. 10 Minuten in Tiefkühler.
Servieren: Nach letzter Kühlzeit serviere Bowls direkt oder lasse bei Raumtemperatur etwas antauen, je nach gewünschter Konsistenz.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 2
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Kühlzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 38 Minuten

Variationen

Fruchtige Note: Ich kann Quarkcreme mit etwas zuckerfreier Kirschkonfitüre vermengen, um fruchtige Variante zu erhalten.
Nussig: Für zusätzlichen Crunch füge gehackte Haselnüsse oder Mandeln zwischen Schichten.
Vegan: Statt Ei verwende pflanzlichen Ei-Ersatz und pflanzliches Proteinpulver sowie pflanzliche Milchalternativen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Aufbewahrung: Ich bewahre Bowls im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 2 Tage frisch bleiben.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen lasse Bowls bei Raumtemperatur stehen oder erwärme vorsichtig in Mikrowelle, dabei achte darauf, dass Schokolade nicht verbrennt.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Kalorien enthält Portion?

Eine Portion High Protein Kinder Pingui Bowl enthält etwa 322 Kalorien.

Kann ich Bowls auch ohne Mikrowelle zubereiten?

Ja, ich kann Brownie-Boden auch im Ofen bei 180 °C für ca. 10 Minuten backen.

Ist Rezept für Kinder geeignet?

Ja, Rezept ist aufgrund gesunder Zutaten auch für Kinder geeignet, allerdings sollte ich Portionsgröße an Alter und Bedürfnisse meines Kindes anpassen.

Kann ich statt Magerquark auch Skyr verwenden?

Ja, ich kann Skyr statt Magerquark verwenden. Beachte jedoch, dass Skyr etwas fester ist, was Konsistenz Quarkcreme beeinflussen kann.

Wie kann ich Rezept süßer machen?

Wenn ich es süßer mag, kann ich natürlichen Süßstoff wie Stevia oder Erythrit in Quarkcreme einrühren.

Fazit

High Protein Kinder Pingui Bowl ist köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten. Sie bietet Genuss eines Desserts mit Vorteil hohen Proteingehalts und ist dabei kalorienarm. Ideal für alle, die auf Ernährung achten, aber nicht auf Geschmack verzichten möchten.