Warum ich dieses Rezept lieben werde

Ich schätze besonders Kombination aus süß und würzig, die durch Honig und Senf entsteht. Das Hähnchen bleibt durch Marinade schön saftig, und Soße ist perfekt, um Reis darin zu wälzen. Außerdem ist Gericht in weniger als 30 Minuten zubereitet, was es ideal für hektische Tage macht. Zutaten sind einfach und meist bereits vorrätig, sodass kein extra Einkauf nötig ist.

Zutaten

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste mit Mengenangaben findest du im Rezeptkartenbereich unten.)

500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
3 EL Honig
2 EL Senf (mittelscharf oder süß, je nach Vorliebe)
1 EL Sojasauce
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Paprikapulver
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Für Reis:

250 g Basmatireis oder Jasminreis
500 ml Wasser
1 TL Salz

Zubereitung

Reis kochen: Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis Wasser klar ist. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Reis und 1 TL Salz hinzufügen. Reis zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 10–12 Minuten köcheln lassen, bis gar. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor aufgelockert wird.
Hähnchen marinieren: In einer Schüssel Honig, Senf, Sojasauce, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen. Hähnchenstreifen in Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Hähnchen braten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen in Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten braten, bis goldbraun und durchgegart. Hähnchen mit restlicher Marinade in Pfanne kurz aufkochen lassen, damit Aromen sich verbinden.
Anrichten: Reis auf Teller verteilen. Hähnchen darauf anrichten und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Variationen

Gemüse hinzufügen: Paprika, Brokkoli oder Zuckerschoten in Soße geben, um Gericht bunter und gesünder zu gestalten.
Nudeln statt Reis: Anstelle von Reis auch Nudeln wie Penne oder Spaghetti verwenden.
Veganer Ersatz: Für vegane Variante Hähnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen und pflanzliche Sahnealternativen verwenden.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort bis zu 2 Tage haltbar. Zum Aufwärmen Gericht in Mikrowelle oder in Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis durchgehend heiß.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann Soße dicker gemacht werden?

Soße einkochen lassen, bis gewünschte Konsistenz erreicht. Alternativ einen Teelöffel Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und unter Soße mischen, um zu binden.

Kann Gericht auch mit Reisnudeln serviert werden?

Ja, Gericht kann mit Reisnudeln serviert werden. Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen und anstelle von Reis servieren.

Ist Gericht auch für Kinder geeignet?

Ja, Gericht ist mild im Geschmack und eignet sich gut für Kinder. Schärfe nach Belieben anpassen, indem weniger Senf oder Honig verwendet wird.

Kann Hähnchen auch im Ofen gegart werden?

Ja, marinierten Hähnchenstreifen auf Backblech legen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten garen, bis durchgegart.

Wie kann Gericht würziger gemacht werden?

Soße mit zusätzlichem Senf oder Gewürzen wie Cayennepfeffer oder Paprikapulver würzen, um mehr Schärfe zu verleihen.

Fazit

Honig Senf Hähnchen mit Reis kombiniert süße und würzige Aromen perfekt. Es ist einfach zuzubereiten, schnell fertig und eignet sich sowohl für Alltag als auch besondere Anlässe. Mit wenigen Zutaten entsteht Gericht, das ganze Familie begeistert.