Warum ich dieses Rezept liebe
Ich liebe es, wie dieses Gericht die perfekte Balance zwischen süß und würzig trifft. Zartes Hähnchen in einer aromatischen Honig-Senf-Soße, kombiniert mit fluffigem Reis – einfach unwiderstehlich! Besonders toll finde ich, dass es in weniger als 30 Minuten zubereitet ist und sich daher ideal für schnelles Abendessen eignet. Zudem lässt es sich gut vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker.
Zutaten
(Tipp: Du findest vollständige Zutatenliste und Mengenangaben im Rezeptkartenbereich unten.)
Für Honig-Senf-Hähnchen:
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 3 EL Honig
- 2 EL Senf (mittelscharf oder süß, je nach Vorliebe)
- 1 EL Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Für Reis:
- 250 g Basmatireis oder Jasminreis
- 500 ml Wasser
- 1 TL Salz
Zubereitung
Reis kochen
- Ich spüle Reis in einem Sieb gründlich ab, bis Wasser klar ist.
- In einem Topf bringe ich 500 ml Wasser zum Kochen, füge 1 TL Salz hinzu und gebe Reis hinein.
- Ich lasse Reis zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 10–12 Minuten köcheln, bis er gar ist.
- Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor ich ihn mit einer Gabel auflockere.
Hähnchen marinieren
- In einer Schüssel vermische ich 3 EL Honig, 2 EL Senf, 1 EL Sojasauce, 1 fein gehackte Knoblauchzehe, 1 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Die Hähnchenstreifen gebe ich in die Marinade und lasse sie mindestens 10 Minuten ziehen.
Hähnchen braten
- In einer großen Pfanne erhitze ich 1 TL Olivenöl.
- Die Hähnchenstreifen gebe ich in die Pfanne und brate sie bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Das Hähnchen mit der restlichen Marinade in der Pfanne lasse ich kurz aufkochen, damit sich Aromen verbinden.
Anrichten
- Den Reis verteile ich auf Tellern.
- Das Honig-Senf-Hähnchen richte ich darauf an und garniere es mit frischer Petersilie oder Schnittlauch.
Portionen und Zeitangaben
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
- Kochzeit: ca. 20 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Variationen
- Vegetarisch: Ich kann das Hähnchen durch pflanzliches Hähnchenersatzprodukt ersetzen.
- Mit Gemüse: Gedünsteter Brokkoli, grüne Bohnen oder eine Mischung aus Paprika und Zucchini ergänzen das Gericht wunderbar und bringen Frische.
- Schärfer: Für schärfere Note füge ich zusätzlich Chiliflocken oder frische Chilischoten hinzu.
Aufbewahrung und Aufwärmen
- Lagerung: Ich bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Haltbarkeit: Das Gericht bleibt 2–3 Tage frisch.
- Aufwärmen: Zum Aufwärmen gebe ich das Gericht in einen Topf und erhitze es bei niedriger Hitze, bis es durchgewärmt ist.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich das Hähnchen auch im Ofen garen?
Ja, ich kann das marinierte Hähnchen bei 180 °C Umluft für ca. 20 Minuten im Ofen garen, bis es durchgegart ist.
Wie kann ich die Soße dicker machen?
Ich kann die Soße mit etwas Saucenbinder oder Mehl andicken, wenn sie mir zu dünn erscheint.
Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?
Ja, ich kann zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Auberginen in die Soße geben, um sie noch abwechslungsreicher zu gestalten.
Ist das Gericht auch für Meal Prep geeignet?
Ja, ich kann das Honig-Senf-Hähnchen mit Reis gut vorbereiten und portionsweise einfrieren.
Wie kann ich die Soße würziger machen?
Ich kann die Soße mit zusätzlichen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder geräuchertem Paprikapulver verfeinern.
Fazit
Honig-Senf-Hähnchen mit Reis ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das mich immer wieder begeistert. Es ist nicht nur gesund und schnell zubereitet, sondern auch vielseitig und lässt sich nach Belieben variieren. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieses Rezept ist ein echter Genuss!
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Honig-Senf-Hähnchen mit Reis
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4
Description
Honig-Senf-Hähnchen mit Reis ist ein köstliches, einfaches und schnelles Gericht, das eine perfekte Balance zwischen süß und würzig bietet. Zartes Hähnchen in einer aromatischen Honig-Senf-Soße, kombiniert mit fluffigem Reis, macht dieses Rezept zu einem echten Favoriten für schnelle Abendessen. Vielseitig und lecker, ist es auch ideal für Meal Prep.
Ingredients
Für das Honig-Senf-Hähnchen:
500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
3 EL Honig
2 EL Senf (mittelscharf oder süß, je nach Vorliebe)
1 EL Sojasauce
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Olivenöl
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Für den Reis:
250 g Basmatireis oder Jasminreis
500 ml Wasser
1 TL Salz
Instructions
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Reis kochen:
-
Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist.
-
In einem Topf 500 ml Wasser zum Kochen bringen, 1 TL Salz hinzufügen und den Reis einrühren.
-
Den Reis zugedeckt bei niedriger Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit einer Gabel auflockern.
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Hähnchen marinieren:
-
In einer Schüssel 3 EL Honig, 2 EL Senf, 1 EL Sojasauce, 1 fein gehackte Knoblauchzehe, 1 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
-
Die Hähnchenstreifen in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
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Hähnchen braten:
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In einer Pfanne 1 TL Olivenöl erhitzen.
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Die marinierten Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
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Die restliche Marinade in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen, um die Aromen zu verbinden.
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Anrichten:
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Den Reis auf Tellern verteilen und das Honig-Senf-Hähnchen darauf anrichten.
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Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und servieren.
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Notes
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Vegetarisch: Ersetze das Hähnchen durch pflanzliche Hähnchenersatzprodukte.
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Mit Gemüse: Ergänze das Gericht mit gedünstetem Brokkoli, grünen Bohnen oder einer Mischung aus Paprika und Zucchini.
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Schärfer: Füge Chiliflocken oder frische Chilischoten hinzu, wenn du es schärfer magst.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht, Hähnchen
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: International
