Warum dieses Rezept lieben?

Ich liebe es, wie Karamell Bars mit Salzbrezeln die perfekte Balance zwischen süß und salzig bieten. Der salzige Geschmack der Brezeln und das cremige Karamell harmonieren fantastisch und ergeben einen Snack, den ich nicht mehr aus der Hand legen kann. Zudem sind die Bars unglaublich einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten. Sie sind ideal für Partys, als Geschenk oder einfach zum Naschen zwischendurch.

Zutaten

Salzbrezeln
Zucker
Butter
Kondensmilch
Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
(Tip: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Maße in der Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Zuerst bereite ich eine Backform vor, indem ich sie mit Backpapier auslege.
Ich lege eine Schicht Salzbrezeln in die Form, sodass der Boden gleichmäßig bedeckt ist.
In einem Topf schmelze ich Zucker und Butter zusammen, bis die Mischung schmilzt und eine goldene Farbe annimmt.
Dann füge ich die Kondensmilch und eine Prise Salz hinzu und rühre alles gut durch. Ich lasse die Mischung auf mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten köcheln, bis sie eine karamellartige Konsistenz erreicht.
Die Karamellmischung gieße ich nun gleichmäßig über die Salzbrezeln in der Backform und lasse sie vollständig abkühlen, damit sie fest wird.
Sobald die Bars abgekühlt sind, schneide ich sie in kleine Stücke und genieße sie!

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: Diese Menge reicht für ca. 12-16 Stücke, je nach Größe der Bars.
Zubereitungszeit: Circa 15 Minuten
Kühlzeit: Etwa 2 Stunden, bis die Bars vollständig fest sind.

Variationen

Schokoladenschicht: Für eine zusätzliche Schokoladen Note kann ich die Bars nach dem Abkühlen mit geschmolzener Schokolade überziehen.
Nüsse: Ich könnte auch gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzufügen, um eine zusätzliche Textur zu erhalten.
Dunkler Zucker: Wenn ich eine intensivere Karamellnote möchte, kann ich statt normalem Zucker braunen Zucker verwenden.

Aufbewahrung und Wiedererwärmen

Lagerung: Ich bewahre Karamell Bars in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch für bis zu einer Woche.
Wiedererwärmen: Normalerweise esse ich die Bars direkt, ohne sie erneut zu erwärmen, aber falls ich sie weicher haben möchte, kann ich sie in der Mikrowelle für einige Sekunden erwärmen.

Häufige Fragen

Wie lange kann ich Karamell Bars aufbewahren?

Ich kann die Bars bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie bleiben auch im Kühlschrank frisch.

Kann ich Salzbrezeln durch andere Snacks ersetzen?

Ja, ich könnte Salzbrezeln auch durch Cracker oder Cornflakes ersetzen, wenn ich etwas anderes ausprobieren möchte. Die Knusprigkeit bleibt jedoch wichtig.

Kann ich die Karamellmischung auch ohne Kondensmilch machen?

Es ist möglich, eine andere Art von Karamell herzustellen, aber die Konsistenz wird sich ohne Kondensmilch möglicherweise ändern. Ich würde es empfehlen, sie zu verwenden, um die richtige Textur zu erhalten.

Sind diese Bars auch für Kinder geeignet?

Ja, diese Bars sind kinderfreundlich, solange keine Allergien gegen die verwendeten Zutaten bestehen.

Kann ich die Bars einfrieren?

Ja, ich kann die Bars auch problemlos einfrieren. Ich lege sie einfach in einen luftdichten Behälter und friere sie bis zu einem Monat lang ein.

Fazit

Karamell Bars mit Salzbrezeln sind definitiv ein Snack, den ich immer wieder machen werde! Sie sind die perfekte Kombination aus süß und salzig, und die Zubereitung ist kinderleicht. Egal, ob für eine Party, als Snack für zwischendurch oder als süßes Geschenk – diese Bars werden garantiert gut ankommen!