Description

Karamellisiertes Sesam-Hähnchen ist ein schnelles, aromatisches Gericht mit zartem Hähnchen, süß-salziger Soße und geröstetem Sesam. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen oder zum Beeindrucken von Gästen.

Ingredients

500 g Hähnchenbrustfilet

2 EL Sesamöl

3 EL Sojasoße

2 EL Honig

2 EL brauner Zucker

1 TL Reisessig

2 EL gerösteter Sesam

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt

2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten

Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchen darin rundherum goldbraun anbraten.
In einer kleinen Schüssel Sojasoße, Honig, braunen Zucker und Reisessig verrühren.
Ingwer und Knoblauch zum Hähnchen geben und kurz mitbraten.
Die vorbereitete Soße in die Pfanne geben und unter Rühren einkochen lassen, bis die Soße eindickt und das Hähnchen glänzt.
Den gerösteten Sesam unterrühren.
Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.

Notes

Mit Schärfe: Chiliflocken oder frische rote Chili für zusätzlichen Kick in der Soße.
Fleischvariante: Hähnchenschenkel oder Tofu als Alternativen verwenden.
Nussig: Für noch mehr Geschmack Erdnussbutter in die Soße einrühren.
Gemüsebeilage: Gedämpfter Brokkoli oder Zuckerschoten passen hervorragend.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 10–12 Minuten
Category: Hauptgericht, Schnell, Asiatisch
Method: Braten
Cuisine: Asiatisch