Warum Du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell und einfach: In 30 Minuten ist der Auflauf ofenfertig.
- Cremige Soße: Dank der Sahne und Gemüsebrühe wird der Auflauf schön cremig.
- Herzhaft und sättigend: Kartoffeln und Hackfleisch machen es zu einer perfekten Mahlzeit für die ganze Familie.
Zutaten
- 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 500 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- Salz, Pfeffer, italienische Kräuter
Zubereitung
- Kartoffeln vorkochen: Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und 5 Minuten in der Soße vorkochen.
- Hackfleisch anbraten: Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Tomatenmark und Brühe hinzufügen.
- Soße binden: Etwas Mehl einrühren, dann Sahne und Gewürze hinzufügen.
- Schichten: Kartoffeln und Hackfleischsoße in eine Auflaufform schichten und mit Käse bedecken.
- Backen: Den Auflauf bei 180°C für 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Servierungen und Zeitaufwand
- Portionen: 4-6 Portionen
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
Fazit
Der Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf ist einfach, cremig und perfekt für die ganze Familie. Ein echtes Wohlfühlessen, das in kürzester Zeit fertig ist!
Print
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf ganz einfach
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4-6 Portionen
- Diet: Gluten Free
Description
Dieser Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf ist ein herzhaftes, cremiges Gericht, das schnell zubereitet ist. Mit Kartoffeln, magerem Hackfleisch und einer leckeren Sahnesoße bietet dieser Auflauf eine perfekte Mahlzeit für die ganze Familie. Einfach, schnell und sättigend – ein Klassiker der Hausmannskost!
Ingredients
- 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 500 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- Salz, Pfeffer, italienische Kräuter
Instructions
- Kartoffeln vorkochen: Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und für ca. 5 Minuten in der Soße vorkochen.
- Hackfleisch anbraten: Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Dann Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzufügen.
- Soße binden: Etwas Mehl einrühren, dann Sahne und Gewürze hinzufügen. Gut verrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
- Schichten: Die vorgekochten Kartoffelscheiben und Hackfleischsoße abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Mit geriebenem Käse bedecken.
- Backen: Den Auflauf bei 180°C für etwa 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Auflauf schön cremig ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
