Warum Du dieses Rezept lieben wirst
Dieses Rezept für Champignons aus der Heißluftfritteuse ist ein Muss für alle Pilzliebhaber. Es bietet eine schnelle und einfache Möglichkeit, knusprige Champignons ohne Frittieren zu genießen, sodass sie gesünder, aber genauso lecker sind. Die Champignons werden mit nur wenigen Zutaten wie Salz, Pfeffer und optional Knoblauch und Petersilie gewürzt, um ihren natürlichen Geschmack zur Geltung zu bringen, während der Prozess einfach bleibt. Und das Beste: Sie sind in nur 30 Minuten fertig – perfekt für hektische Tage oder spontane Snacks.
Zutaten
- 400g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Petersilie, gehackt
- ½ TL Salz
- 1 TL Paprika
- Pfeffer nach Geschmack
- 200g griechischer Joghurt
- ½ TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Schnittlauch
(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Maße findest du im Rezeptkartenteil unten.)
Zubereitung
- Die Champignons mit einem Tuch reinigen. Sie nicht waschen, da sie Wasser aufsaugen.
- Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Champignons, Zwiebeln und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Olivenöl, Salz, Paprika, Pfeffer und den gepressten Knoblauch vermengen, um eine Marinade zu erstellen.
- Die Champignons in der Marinade gut vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Champignons in den Airfryer-Korb geben und bei 160°C 15 Minuten lang garen, dabei den Korb nach der Hälfte der Garzeit schütteln.
- Für die Sauce den Knoblauch pressen und mit dem griechischen Joghurt, Salz und Schnittlauch vermengen.
- Die Champignons mit der cremigen Knoblauchsoße servieren.
Servings und Timing
- Portionen: 2
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
Variationen
- Für eine käsige Variante Parmesan hinzufügen.
- Mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin für zusätzlichen Geschmack experimentieren.
- Für eine scharfe Note Chili-Flocken in die Marinade geben.
Lagerung/Wiederaufwärmen
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Wiederaufwärmen die Champignons einfach für ein paar Minuten in die Heißluftfritteuse geben, um ihre Knusprigkeit wiederzuerlangen.
Häufige Fragen
Kann ich gefrorene Champignons verwenden?
Frische Champignons sind am besten für dieses Rezept, da gefrorene zu wässrig werden und ihre Textur verlieren können.
Wie wichtig ist es, den Korb während des Garens zu schütteln?
Das Schütteln des Korbs sorgt für gleichmäßiges Garen und eine gleichmäßige knusprige Textur auf allen Seiten.
Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?
Ja, die Sauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Aromen verbessern sich nach ein paar Stunden.
Welche Beilage passt gut zu den Champignons aus der Heißluftfritteuse?
Die Champignons passen perfekt zu einem Baguette, einem gemischten Salat oder können auch als Tapas serviert werden.
Soll ich die Champignons vor dem Kochen waschen?
Es ist besser, sie mit einem Tuch oder einer Bürste zu reinigen, anstatt sie zu waschen, da überschüssiges Wasser die Knusprigkeit in der Heißluftfritteuse beeinträchtigen kann.
Kann ich andere Pilzarten verwenden?
Ja, du kannst auch andere Pilze wie Cremini oder Shiitake für einen anderen Geschmack verwenden.
Kann ich das Olivenöl weglassen?
Ja, du kannst es durch ein anderes Öl wie Avocado- oder Pflanzenöl ersetzen.
Kann ich die Champignons schärfer machen?
Für etwas Schärfe einfach eine Prise Chili-Flocken in die Marinade geben.
Kann ich das Rezept ohne Knoblauch zubereiten?
Ja, du kannst den Knoblauch weglassen, wenn du einen milderen Geschmack bevorzugst.
Sind Champignons aus der Heißluftfritteuse gesund?
Ja! Sie sind ein fettarmer, glutenfreier und vegetarischer Snack mit minimalem Öl.
Fazit
Diese knusprigen Champignons aus der Heißluftfritteuse sind eine schnelle, einfache und gesündere Alternative zu traditionellen frittierten Champignons. Mit ihrem herzhaften, zarten Inneren und der knusprigen Außenseite sind sie perfekt als Snack, Vorspeise oder sogar als Beilage. Serviere sie mit einer einfachen Knoblauch-Joghurt-Soße für einen köstlichen und befriedigenden Bissen!
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Knusprige Champignons
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2
- Diet: Vegetarian
Description
Knusprige Champignons aus der Heißluftfritteuse sind eine gesündere, schnelle und einfache Alternative zu traditionellen frittierten Champignons. Mit wenig Öl und einfachen Gewürzen sind die Champignons außen perfekt knusprig und innen zart. Ein köstlicher Snack oder Appetizer, serviert mit einer cremigen Knoblauch-Joghurt-Soße.
Ingredients
- 400g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL gehackte Petersilie
- ½ TL Salz
- 1 TL Paprika
- Pfeffer nach Geschmack
- 200g griechischer Joghurt
- ½ TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Schnittlauch
Instructions
- Die Champignons mit einem Tuch reinigen (nicht mit Wasser waschen).
- Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Champignons, Zwiebeln und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Olivenöl, Salz, Paprika, Pfeffer und die gepresste Knoblauchzehe vermengen, um eine Marinade zu erstellen.
- Die Champignons mit der Marinade gut vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Champignons in den Airfryer-Korb geben und bei 160°C 15 Minuten garen, dabei den Korb nach der Hälfte der Garzeit schütteln.
- Für die Soße den Knoblauch pressen und mit dem griechischen Joghurt, Salz und Schnittlauch vermengen.
- Die knusprigen Champignons mit der cremigen Knoblauchsoße servieren.
Notes
- Du kannst Parmesan hinzufügen, um eine käsige Variante zu erhalten.
- Experimentiere mit Kräutern wie Thymian oder Rosmarin für zusätzliche Aromen.
- Für eine scharfe Variante Chili-Flocken in die Marinade geben.
- Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach für einige Minuten in die Heißluftfritteuse geben, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack, Vorspeise
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: Global
