Description
Knusprige Champignons aus der Heißluftfritteuse sind eine gesündere, schnelle und einfache Alternative zu traditionellen frittierten Champignons. Mit wenig Öl und einfachen Gewürzen sind die Champignons außen perfekt knusprig und innen zart. Ein köstlicher Snack oder Appetizer, serviert mit einer cremigen Knoblauch-Joghurt-Soße.
Ingredients
- 400g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL gehackte Petersilie
- ½ TL Salz
- 1 TL Paprika
- Pfeffer nach Geschmack
- 200g griechischer Joghurt
- ½ TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Schnittlauch
Instructions
- Die Champignons mit einem Tuch reinigen (nicht mit Wasser waschen).
- Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Champignons, Zwiebeln und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Olivenöl, Salz, Paprika, Pfeffer und die gepresste Knoblauchzehe vermengen, um eine Marinade zu erstellen.
- Die Champignons mit der Marinade gut vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Champignons in den Airfryer-Korb geben und bei 160°C 15 Minuten garen, dabei den Korb nach der Hälfte der Garzeit schütteln.
- Für die Soße den Knoblauch pressen und mit dem griechischen Joghurt, Salz und Schnittlauch vermengen.
- Die knusprigen Champignons mit der cremigen Knoblauchsoße servieren.
Notes
- Du kannst Parmesan hinzufügen, um eine käsige Variante zu erhalten.
- Experimentiere mit Kräutern wie Thymian oder Rosmarin für zusätzliche Aromen.
- Für eine scharfe Variante Chili-Flocken in die Marinade geben.
- Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach für einige Minuten in die Heißluftfritteuse geben, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack, Vorspeise
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: Global
