Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Ausgewogene Mahlzeit: Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten sorgt für Sättigung.
- Schnelle Zubereitung: In nur 35 Minuten fertig.
- Vielseitigkeit: Zutaten nach Geschmack anpassbar, Gemüse und Toppings variierbar.
Zutaten
(Tipp: Sie finden vollständige Zutatenliste und Mengenangaben in Rezeptkarte unten.)
- 680g Lachsfilets
- 1 EL Maisstärke
- 2 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasoße
- 1 EL Honig
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1 EL Sesamkörner
- 300g Sushi- oder Jasminreis
- 1 EL Reiswein-Essig
- 1/3 TL Meersalz
- 1 große Avocado
- 2-3 persische Gurken
- 1 Karotte
- 3 Frühlingszwiebeln
- Scharfe Mayo (optional)
- Nori-Blätter (optional)
- Extra Sesamkörner zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Reis kochen: Nach Packungsanleitung zubereiten, mit Reiswein-Essig und Meersalz vermischen.
- Lachs vorbereiten: Häuten, in Stücke schneiden, mit Maisstärke bestäuben.
- Lachs braten: Sesamöl in Pfanne erhitzen, Lachsstücke bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten knusprig braten.
- Soße zubereiten: Sojasoße, Honig, Ingwerpulver, Sesamkörner mischen, zum Lachs geben, karamellisieren lassen.
- Gemüse schneiden: Avocado würfeln, Gurken in Scheiben schneiden, Karotte raspeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Bowl zusammenstellen: Reis in Schalen verteilen, Lachs darauf anrichten, mit Gemüse garnieren. Nach Wunsch mit scharfer Mayo, Nori, extra Sesamkörnern toppen.
Portionen und Zeitangaben
- Portionen: 4 Bowls
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
Variationen
- Vegetarische Option: Lachs durch knusprig gebratenen Tofu oder Tempeh ersetzen.
- Andere Getreidesorten: Statt Sushi-Reis Quinoa oder braunen Reis verwenden.
- Zusätzliche Toppings: Edamame, eingelegten Ingwer oder geröstete Nüsse hinzufügen.
Aufbewahrung und Aufwärmen
- Aufbewahrung: Einzelne Komponenten getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren, bis zu 2 Tage haltbar.
- Aufwärmen: Reis und Lachs separat in Mikrowelle oder Pfanne erwärmen, frisches Gemüse und Toppings erst danach hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen
Wie wird Lachs besonders knusprig?
Maisstärke verwenden und Lachs erst wenden, wenn Kruste gebildet ist.
Kann gefrorener Lachs verwendet werden?
Ja, vollständig auftauen und trocken tupfen, damit er knusprig wird.
Welcher Reis eignet sich am besten?
Sushi-Reis oder Jasmin-Reis, da sie klebrig werden und Aromen gut aufnehmen.
Kann Bowl vorbereitet werden?
Reis und Gemüse vorbereiten, Lachs frisch braten für besten Geschmack.
Welche Alternativen gibt es zur scharfen Mayo?
Sriracha-Sauce, Wasabi-Mayo oder klassische Teriyaki-Sauce als Alternativen.
Wie lange hält sich Bowl im Kühlschrank?
Bis zu 2 Tage, wenn Komponenten getrennt aufbewahrt werden.
Kann anderes Gemüse verwendet werden?
Ja, Paprika, Radieschen oder Edamame als Alternativen.
Wie wird Soße intensiver?
Zusätzlicher Ingwer, Knoblauch oder Chili für mehr Geschmack.
Kann Bowl kalt gegessen werden?
Ja, eignet sich auch hervorragend als kalte Mahlzeit.
Wie lässt sich Rezept für mehr Personen anpassen?
Mengen einfach entsprechend Anzahl der Portionen erhöhen.
Fazit
Knusprige Lachs-Bowl ist schnelles, gesundes und vielseitiges Gericht mit asiatischer Note. Perfekt für ausgewogene Mahlzeit mit vielen Variationsmöglichkeiten.
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Knusprige Lachs-Bowls mit Sushi-Reis
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Bowls
- Diet: Gluten Free
Description
Diese Knusprige Lachs-Bowl mit Sushi-Reis ist eine schnelle, gesunde und ausgewogene Mahlzeit, die knusprigen Lachs, Sushi-Reis und frisches Gemüse kombiniert. Eine köstliche Mischung aus Protein, gesunden Fetten und Kohlenhydraten, alles in einer leckeren Honig-Soja-Sauce glasiert. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder Mittagessen mit anpassbaren Toppings und Zutaten.
Ingredients
- 680g Lachsfilets
- 1 EL Maisstärke
- 2 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasoße
- 1 EL Honig
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1 EL Sesamkörner
- 300g Sushi-Reis oder Jasminreis
- 1 EL Reiswein-Essig
- 1/3 TL Meersalz
- 1 große Avocado
- 2–3 persische Gurken
- 1 Karotte
- 3 Frühlingszwiebeln
- Scharfe Mayo (optional)
- Nori-Blätter (optional)
- Extra Sesamkörner zum Garnieren (optional)
Instructions
- Reis kochen: Nach Packungsanleitung zubereiten, mit Reiswein-Essig und Meersalz vermischen.
- Lachs vorbereiten: Häuten, in Stücke schneiden, mit Maisstärke bestäuben.
- Lachs braten: Sesamöl in Pfanne erhitzen, Lachsstücke bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten knusprig braten.
- Soße zubereiten: Sojasoße, Honig, Ingwerpulver, Sesamkörner mischen, zum Lachs geben, karamellisieren lassen.
- Gemüse schneiden: Avocado würfeln, Gurken in Scheiben schneiden, Karotte raspeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Bowl zusammenstellen: Reis in Schalen verteilen, Lachs darauf anrichten, mit Gemüse garnieren. Nach Wunsch mit scharfer Mayo, Nori, extra Sesamkörnern toppen.
Notes
- Für eine vegetarische Option Lachs durch knusprig gebratenen Tofu oder Tempeh ersetzen.
- Statt Sushi-Reis kann auch Quinoa oder brauner Reis verwendet werden.
- Weitere Toppings wie Edamame, eingelegten Ingwer oder geröstete Nüsse hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten
- Cuisine: Asiatisch
