Description
Knuspriges Parmesan-Hähnchen mit cremiger Knoblauchsoße – ein einfaches und schnelles Abendessen, das durch seine goldbraune Kruste und aromatische, selbstgemachte Soße überzeugt. Perfekt für alle, die ein leckeres, vielseitiges Gericht mit italienischem Flair suchen. Ideal zum Nachkochen an stressigen Tagen oder für besondere Anlässe.
Ingredients
- Für das Hähnchen:
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Hähnchenbrustfilets (klein bis mittel oder große, halbierte Stücke)
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Olivenöl
- Für die cremige Knoblauchsoße:
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3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
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240 ml leichte oder schwere Sahne
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1 EL italienische Gewürzmischung oder Oregano
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120 g frisch geriebener Parmesan
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240 ml frischer Spinat (optional)
Instructions
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Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen 5–6 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten. Danach beiseitestellen.
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Knoblauchsoße zubereiten: Knoblauch in derselben Pfanne bei reduzierter Hitze etwa 30 Sekunden anbraten. Sahne einrühren, italienische Gewürzmischung und Parmesan hinzufügen und zu einer glatten Soße verrühren. Optional Spinat unterheben und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
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Kombinieren: Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und mit der Knoblauchsoße übergießen. 1 Minute köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Notes
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Für extra Knusprigkeit das Hähnchen vor dem Braten in einer Mischung aus Parmesan und Panko-Bröseln wenden.
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Für eine scharfe Variante Chiliflocken zur Soße hinzufügen.
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Gemüse wie Pilze oder Zucchini können als Ein-Pfannen-Gericht zusammen mit dem Hähnchen mitgegart werden.
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Für eine vegetarische Variante Portobello-Pilze statt Hähnchen verwenden.
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Low-Carb-Option: Hähnchen mit geröstetem Blumenkohl oder Salat servieren.
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Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, beim Aufwärmen eventuell Sahne oder Brühe zur Soße geben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht,Abendessen,Schnelles Gericht
- Method: Braten,Köcheln
- Cuisine: Deutsch,Italienisch inspiriert
