Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe dieses Rezept, weil es wunderbare Kombination aus süß und herzhaft bietet. Kürbisgeschmack passt perfekt in Waffeln und wird durch Frischkäse und Sirup schön abgerundet. Diese Mini-Kürbis-Waffel-Frühstückstacos sind nicht nur Genuss für Gaumen, sondern auch Hingucker auf Frühstückstisch. Und Beste: Sie sind schnell zubereitet und lassen sich ganz nach Belieben variieren!

Ingredients

1 Tasse Kürbispüree
1 Tasse Waffelmix oder Mehl
1 Ei
1/2 Tasse Milch
2 EL Zucker
1 TL Zimt
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
1 TL Vanilleextrakt
Frischkäse
Ahornsirup (optional, je nach Geschmack)

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Zuerst Waffeleisen vorheizen.
In einer großen Schüssel Kürbispüree, Ei, Milch und Vanilleextrakt gut vermengen.
In separater Schüssel trockene Zutaten – Waffelmix, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz – mischen.
Trockene Zutaten langsam zu feuchten Zutaten geben und alles zu glattem Teig verrühren.
Etwas Teig in Waffeleisen geben und Waffeln goldbraun backen. Je nach Größe des Waffeleisens dauert das etwa 2–3 Minuten.
Sobald Waffeln fertig sind, aus Eisen nehmen und auf Gitterrost abkühlen lassen.
Jede Waffel in Mitte aufschneiden und mit Frischkäse füllen.
Mini-Waffel-Tacos nach Belieben mit Ahornsirup oder anderen Toppings servieren.

Servings and Timing

Servings: 4–6 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Kochzeit: ca. 15 Minuten

Variations

Kürbisgeschmack variieren: Statt Kürbispüree kann auch Apfelmus oder Bananenpüree verwendet werden, um andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
Waffeln ohne Zucker: Wenn weniger Zucker verwendet werden möchte, kann Zucker weggelassen oder durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden.
Frischkäse-Alternativen: Für leichtere Variante kann auch griechischer Joghurt oder Quark verwendet werden.
Vegan: Um Rezept vegan zu machen, können Eier durch Leinsamen-Ei oder Apfelmus ersetzt und pflanzliche Milch verwendet werden.

Storage/Reheating

Mini-Kürbis-Waffel-Frühstückstacos lassen sich gut aufbewahren. Waffeln können in luftdichtem Behälter im Kühlschrank für bis zu 2–3 Tage gelagert werden. Zum Aufwärmen einfach Waffeln im Toaster oder auf Pfanne leicht erwärmen, bis sie wieder knusprig sind. Füllung kann je nach Bedarf frisch hinzugefügt werden.

FAQs

1. Kann ich Rezept ohne Waffeleisen machen?

Ja, Teig kann auch in normaler Pfanne als kleine Pfannkuchen gebacken werden. Sie werden etwas dicker und nicht ganz so knusprig wie Waffeln, aber dennoch lecker!

2. Kann ich auch frischen Kürbis statt Kürbispüree verwenden?

Ja, frischer Kürbis kann verwendet werden, aber dieser muss zuerst gekocht und püriert werden. Achte darauf, dass er gut abgetropft ist, um richtige Konsistenz zu erzielen.

3. Kann ich Rezept auch im Voraus vorbereiten?

Ja, Waffeln können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Servieren einfach kurz aufwärmen und dann füllen.

4. Wie viele Waffeln bekommt man aus Rezept?

Menge des Teiges reicht für etwa 8–10 Mini-Waffeln, je nachdem, wie groß Waffeleisen eingestellt wird.

5. Kann ich Rezept für größere Menge anpassen?

Ja, Zutaten können ganz einfach verdoppelt oder halbiert werden, um mehr oder weniger Waffeln zu machen, je nachdem, wie viele Personen bekocht werden sollen.

Conclusion

Mini-Kürbis-Waffel-Frühstückstacos sind großartiger Start in Tag – sie kombinieren warme Würze des Kürbisses mit Süße des Sirups und Frische des Frischkäses. Sie sind schnell zuzubereiten, lassen sich nach Belieben variieren und sind tolle Idee für nächstes Frühstück oder Brunch. Probier Rezept aus und genieße köstliche Mischung aus herzhafter und süßer Leckerei!

Laura

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Mini-Kürbis-Waffel-Frühstückstacos Rezept