Ofenkürbis mit Feta

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfache Zubereitung: In wenigen Schritten ein leckeres Gericht zaubern.
• Gesund und nahrhaft: Kürbis und Feta liefern wertvolle Nährstoffe.
• Vielseitig: Rezept nach Geschmack anpassen.
• Saisonales Highlight: Perfekt für Herbst- und Wintersaison.

Zutaten

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 500 g Hokkaido-Kürbis, in 2 cm Würfeln
• 1 rote Zwiebel, in Spalten
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Rosmarinzweige
• 4 Thymianzweige
• 70 ml Gemüsebrühe
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Gyrosgewürzmischung
• 1 Feta (ca. 150–200 g)
• 200 g Kirschtomaten
• Pfeffer und Salz nach Geschmack

Topping:

• 1 EL Kürbiskerne
• 1 EL Olivenöl
• einige Thymianzweige

Zubereitung

1. Vorbereitung: Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Gemüse vorbereiten: Kürbiswürfel, Zwiebelspalten, gehackten Knoblauch, Rosmarin und Thymian in Auflaufform geben. Mit Pfeffer, Salz und Gyrosgewürz würzen. Gemüsebrühe angiessen und alles gut vermengen.
3. Erster Backvorgang: Mit 2 EL Olivenöl beträufeln und für 15 Minuten in Ofen schieben.
4. Tomaten und Feta hinzufügen: Kirschtomaten halbieren und salzen. Feta in Mitte der Auflaufform setzen und Tomaten darum verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
5. Zweiter Backvorgang: Alles für weitere 20 Minuten backen, bis Feta leicht gebräunt ist. Optional kann zum Schluss Grill des Ofens für einige Minuten genutzt werden, um Feta knuspriger zu machen.
6. Servieren: Mit Kürbiskernen und frischem Thymian garnieren und servieren.

Portionen und Timing

• Portionen: 2–3
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Backzeit: Gesamt ca. 35 Minuten

Variationen

• Zusätzliche Zutaten: Paprika, Oliven, Peperoni oder Fenchel hinzufügen.
• Süße Note: Mit Honig und Nüssen garnieren.
• Frische Akzente: Mit Granatapfelkernen bestreuen.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

• Aufbewahrung: Im Kühlschrank in luftdichtem Behälter bis zu 2 Tage.
• Wiedererwärmung: Im Ofen oder in Mikrowelle erhitzen.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich den Kürbis schneller garen?

Schneiden Sie Kürbis in kleinere Stücke oder dünnere Scheiben, um Garzeit zu verkürzen.

Kann ich auch andere Kürbissorten verwenden?

Ja, Butternut oder Muskatkürbis eignen sich ebenfalls gut für dieses Rezept.

Ist das Gericht auch für Vegetarier geeignet?

Ja, Rezept ist vegetarisch.

Kann ich den Feta durch einen anderen Käse ersetzen?

Ja, beispielsweise durch Ziegenkäse oder Halloumi.

Wie verhindere ich, dass der Feta austrocknet?

Decken Sie Auflaufform während Backens mit Alufolie ab und entfernen Sie diese in den letzten Minuten, um Feta zu bräunen.

Kann ich das Gericht vorbereiten?

Ja, erste Schritte können im Voraus erledigt und vor dem Servieren fertig gebacken werden.

Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Durch Zugabe von mehr Gyrosgewürz oder anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika.

Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei.

Kann ich das Gericht einfrieren?

Es wird empfohlen, Gericht frisch zu genießen, da Qualität beim Einfrieren beeinträchtigt werden kann.

Fazit

Ofenkürbis mit Feta ist wunderbare Kombination aus herzhaften und süßen Aromen. Es ist einfach zuzubereiten, gesund und lässt sich nach persönlichem Geschmack variieren. Perfekt für gemütliches Abendessen.

Ofenkürbis mit Feta

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• Author: Laura
• Total Time: 50 Minuten
• Yield: 2–3
• Diet: Vegetarian

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Description

Dieses einfache und leckere Rezept für Ofenkürbis mit Feta ist perfekt für den Herbst und Winter. Es ist einfach zuzubereiten, gesund und voller Nährstoffe und kombiniert die Süße des Kürbisses mit den herzhaften Aromen des Fetas. Ideal für ein gemütliches Abendessen, lässt sich das Rezept nach Belieben mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen variieren.

Dieses einfache und leckere Rezept für Ofenkürbis mit Feta ist perfekt für den Herbst und Winter. Es ist einfach zuzubereiten, gesund und voller Nährstoffe und kombiniert die Süße des Kürbisses mit den herzhaften Aromen des Fetas. Ideal für ein gemütliches Abendessen, lässt sich das Rezept nach Belieben mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen variieren.

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Ingredients

• 500 g Hokkaido-Kürbis, in 2 cm Würfel geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Rosmarinzweige
• 4 Thymianzweige
• 70 ml Gemüsebrühe
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Gyrosgewürzmischung
• 1 Block Feta (ca. 150–200 g)
• 200 g Kirschtomaten
• Pfeffer und Salz nach Geschmack

Topping:

• 1 EL Kürbiskerne
• 1 EL Olivenöl
• Einige Thymianzweige

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Instructions

1. Den Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Kürbiswürfel, Zwiebelspalten, gehackten Knoblauch, Rosmarin und Thymian in eine Auflaufform geben. Mit Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz würzen. Die Gemüsebrühe angießen und alles gut vermengen.
3. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln und für 15 Minuten im Ofen backen.
4. Die Kirschtomaten halbieren, mit Salz würzen und in der Auflaufform verteilen. Den Feta in die Mitte setzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
5. Alles für weitere 20 Minuten backen, bis der Feta leicht gebräunt ist. Optional kann der Grillmodus des Ofens für einige Minuten genutzt werden, um den Feta knuspriger zu machen.
6. Mit Kürbiskernen und frischem Thymian garnieren und servieren.

Notes

• Fügen Sie nach Belieben zusätzliches Gemüse wie Paprika, Oliven oder Fenchel hinzu.
• Für eine süße Note können Sie das Gericht mit Honig und Nüssen garnieren oder mit Granatapfelkernen bestreuen.
• Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt und im Ofen oder in der Mikrowelle wiedererwärmt werden.

• Prep Time: 15 Minuten
• Cook Time: 35 Minuten
• Category: Vegetarisch, Hauptgericht
• Method: Backen
• Cuisine: Mediterran