Description
One Pot Orzo Pasta mit Hähnchenbrust – Ein einfaches, schnelles und unglaublich schmackhaftes Gericht, das in nur einer Pfanne zubereitet wird. Die Orzo-Pasta wird in einer aromatischen Brühe gekocht und absorbiert dabei alle Aromen des zarten Hähnchens und der Gewürze. Die cremige Frischkäse-Sahnesoße und die frische Zitrone machen dieses Gericht zu einem absoluten Genuss!
Ingredients
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400 g Hähnchenbrustfilet
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2 EL Olivenöl
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1 TL Butter
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1 Schalotte
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2 Knoblauchzehen
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50 ml Weißwein (optional)
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250 g Orzo-Pasta
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400 ml Hühnerfond
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400 ml Wasser
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Saft einer halben Zitrone
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100 g Frischkäse (16%)
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30 g Parmesan
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2–3 Stängel frische Petersilie
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Etwas Rosmarin
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
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Vorbereiten der Zutaten: Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Hähnchenbrustfilet nach Belieben in dünne Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten 5-7 Minuten anbraten, bis es gar ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
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Gemüse anbraten: In derselben Pfanne Butter hinzufügen, Schalotten und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Optional mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
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Pasta kochen: Die Orzo-Pasta, Hühnerfond und Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten kochen lassen, bis die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen wurde.
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Fertigstellen: Frischkäse, Parmesan, Zitronensaft und das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Gut umrühren, bis alles cremig vermischt ist. Mit frischer Petersilie und Rosmarin garnieren.
Notes
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Variationen:
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Andere Pasta: Statt Orzo kann auch eine andere Pastasorte wie Penne oder Farfalle verwendet werden.
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Vegetarische Variante: Statt Hähnchenbrust kann Tofu oder ein pflanzliches Fleischersatzprodukt verwendet werden.
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Mit Gemüse: Du kannst zusätzlich Gemüse wie Spinat oder Tomaten hinzufügen, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.
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Aufbewahrung/Wiedererwärmen: Die One Pot Orzo Pasta kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen, gegebenenfalls etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die Cremigkeit zu erhalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Deutsch
