Paleo Grilled Chicken Cobb Salad

Warum Du dieses Rezept lieben wirst

Ich liebe den Paleo Grilled Chicken Cobb Salad, weil er nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch eine ausgewogene Mischung aus frischen Zutaten und herzhaften Aromen bietet. Der gegrillte Hähnchenbrust, die cremige Avocado, der knusprige Bacon und der knackige Salat machen dieses Gericht zu einer perfekten Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist. Der Salat ist zudem komplett glutenfrei und passt perfekt zu einer paleo-freundlichen Ernährung!

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 4-5 Scheiben Speck (Bacon)
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
• 4 Tassen gemischter grüner Salat (z. B. Rucola, Spinat, Feldsalat)
• 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
• 2 hartgekochte Eier, in Scheiben geschnitten
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 1/4 Tasse Olivenöl (für das Dressing)
• 1 EL Apfelessig
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

(Tipp: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben unten im Rezeptkartenbereich.)

Zubereitung

1. Hähnchen grillen: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl einreiben. Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis das Fleisch durchgegart ist. Dann das Hähnchen in Scheiben schneiden und beiseitestellen.
2. Bacon anbraten: Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er schön knusprig ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
3. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Apfelessig und Senf vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Salat anrichten: Den gemischten Salat auf einem großen Teller oder in einer Schüssel anrichten. Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Avocado, hartgekochte Eier, gegrilltes Hähnchen und Bacon darauf verteilen.
5. Dressing hinzufügen: Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln und sofort servieren.

Servierungen und Timing

• Vorbereitung: 10 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Portionen: 2-3 Portionen

Variationen

• Verschiedene Fleischsorten: Statt Hähnchenbrust kannst du auch gegrilltes Rindfleisch, Truthahn oder sogar gegrillte Garnelen verwenden.
• Kräuter und Gewürze: Du kannst frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen, um dem Salat mehr Geschmack zu verleihen.
• Avocado-Alternative: Wenn du keine Avocado magst, kannst du auch eine andere cremige Zutat wie Cashewbutter oder Tahini probieren.

Lagerung/Wiederaufwärmen

• Lagerung: Der Salat sollte sofort serviert werden, da die Zutaten frisch und knackig bleiben. Die einzelnen Zutaten (wie das gegrillte Hähnchen und der Bacon) können jedoch für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, um später wieder verwendet zu werden.
• Wiederaufwärmen: Das Hähnchen und der Bacon können leicht in der Mikrowelle oder in einer Pfanne aufgewärmt werden. Den Salat solltest du jedoch frisch essen, um die Texturen und Aromen zu bewahren.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich das Rezept auch ohne Speck zubereiten?

Ja, du kannst den Speck weglassen, wenn du eine vegetarische oder fettärmere Variante bevorzugst. Du kannst stattdessen auch geröstete Nüsse oder Samen für etwas Crunch verwenden.

2. Kann ich den Salat auch ohne Ei machen?

Ja, das Ei ist optional und kann weggelassen werden, wenn du es nicht magst oder auf Ei verzichten möchtest.

3. Wie lange kann ich den Salat im Kühlschrank aufbewahren?

Dieser Salat ist am besten frisch, aber du kannst die Zutaten, die nicht mit dem Dressing vermengt wurden, für etwa 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

4. Kann ich das Dressing auch im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Dressing im Voraus zubereiten und für bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Schüttle es gut, bevor du es verwendest.

5. Kann ich das Rezept auch für mehr Personen anpassen?

Ja, du kannst das Rezept leicht anpassen, indem du die Zutatenmengen erhöhst, je nachdem, wie viele Personen du bekochen möchtest. Achte nur darauf, ausreichend Dressing zu haben!

Fazit

Der Paleo Grilled Chicken Cobb Salad ist nicht nur lecker und gesund, sondern auch eine perfekte Mahlzeit für warme Tage oder nach dem Training. Ich liebe es, wie einfach es ist, dieses Gericht zuzubereiten, und wie gut es mir tut – eine perfekte Kombination aus frischen Zutaten, gesunden Fetten und hochwertigem Protein. Ich kann es nur empfehlen!

Paleo Grilled Chicken Cobb Salad

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• Author: Laura
• Total Time: 25 Minuten
• Yield: 2-3 Portionen
• Diet: Gluten Free

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Description

Der Paleo Grilled Chicken Cobb Salad ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, die gegrilltes Hähnchen, Avocado, knusprigen Bacon und frischen Salat vereint. Dieser salat ist ideal für eine paleo-freundliche Ernährung und perfekt als leichte Mahlzeit, die voller Geschmack steckt. Schnell zubereitet und vielseitig anpassbar – ein echtes Highlight für gesundheitsbewusste Genießer!

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Ingredients

Für den Salat:

2 Hähnchenbrustfilets

4–5 Scheiben Speck (Bacon)

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

4 Tassen gemischter grüner Salat (z. B. Rucola, Spinat, Feldsalat)

1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten

2 hartgekochte Eier, in Scheiben geschnitten

1 Tomate, gewürfelt

1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten

Für das Dressing:

1/4 Tasse Olivenöl

1 EL Apfelessig

1 TL Senf

Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

• Hähnchen grillen: Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl einreiben. Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis das Fleisch durchgegart ist. In Streifen schneiden und beiseite stellen.

• Bacon anbraten: Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.

• Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Apfelessig und Senf vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Salat anrichten: Salat auf einem Teller oder in einer Schüssel anrichten. Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Avocado, hartgekochte Eier, gegrilltes Hähnchen und Bacon darauf verteilen.

• Dressing hinzufügen: Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln und sofort servieren.

Notes

Variationen: Du kannst das Hähnchen durch gegrilltes Rindfleisch, Truthahn oder Garnelen ersetzen.

Kräuter und Gewürze: Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie verleihen dem Salat noch mehr Geschmack.

Avocado-Alternative: Falls du keine Avocado magst, kannst du auch Cashewbutter oder Tahini verwenden.

• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 15 Minuten
• Category: Hauptgericht, Paleo, Salat
• Method: Grillen, Anbraten
• Cuisine: Paleo, Amerikanisch