Warum du dieses Rezept lieben wirst

Panierte Champignons aus der Heißluftfritteuse sind eine leckere und gesunde Variante des klassischen Frittierens. Die Kombination aus der knusprigen Panade und dem saftigen Pilzinneren ist einfach unwiderstehlich. Besonders die Zubereitung in der Heißluftfritteuse sorgt dafür, dass die Champignons mit wenig Öl dennoch schön knusprig werden – ganz ohne auf Geschmack zu verzichten. Diese Zubereitungsart ist schnell, einfach und lässt sich wunderbar als Snack, Vorspeise oder Beilage genießen. Perfekt für alle, die auf die klassische Frittiermethode verzichten möchten, aber dennoch nicht auf den köstlichen Geschmack und die Textur der panierten Champignons verzichten wollen.

Ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

  • 250 g Champignons

  • 1 Ei

  • 100 g Semmelbrösel

  • 50 g Paniermehl

  • 2 TL Paprikapulver

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • 1 TL Knoblauchpulver

  • Etwas Öl zum Besprühen oder Bestreichen

Directions

  1. Zuerst die Champignons gründlich reinigen und die Stiele vorsichtig herausdrehen, falls gewünscht. Danach die Pilze in eine Schüssel legen.

  2. In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen. In einer weiteren Schüssel Semmelbrösel, Paniermehl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver gut vermengen.

  3. Die Champignons nun nacheinander zuerst im Ei und dann in der Paniermischung wälzen, sodass sie rundum gut bedeckt sind.

  4. Den Korb der Heißluftfritteuse mit etwas Öl besprühen oder leicht mit einem Pinsel einölen. Die panierten Champignons in den Korb legen, dabei darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.

  5. Die Champignons bei 180°C für ca. 12-15 Minuten goldbraun und knusprig frittieren. Zwischendurch einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

  6. Sobald sie fertig sind, aus der Heißluftfritteuse nehmen und sofort servieren.

Servings and Timing

  • Zubereitungszeit: 10 Minuten

  • Kochzeit: 12-15 Minuten

  • Gesamtzeit: ca. 25 Minuten

  • Portionen: Für 2-3 Personen als Snack oder Beilage

Variations

  • Käsefüllung: Wer es noch schmackhafter mag, kann die Champignons mit etwas geriebenem Käse füllen, bevor sie paniert werden.

  • Vegane Variante: Statt Ei kann ein pflanzlicher Ei-Ersatz verwendet werden, und für die Panade eignet sich auch glutenfreies Semmelbrösel.

  • Schärfer: Wer es etwas schärfer mag, kann der Paniermischung Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzufügen.

Storage/Reheating

Die panierten Champignons lassen sich gut aufbewahren. Man kann sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen empfehle ich, sie noch einmal für 5-7 Minuten bei 180°C in der Heißluftfritteuse zu erhitzen, damit sie wieder schön knusprig werden.

FAQs

Wie bekomme ich die Champignons besonders knusprig?

Ich stelle sicher, dass die Panade gleichmäßig und dick genug ist. Außerdem hilft es, die Champignons nach der ersten Hälfte der Kochzeit in der Heißluftfritteuse zu wenden.

Kann ich die Champignons auch im Backofen zubereiten?

Ja, du kannst die Champignons auch im Backofen bei 200°C für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Welche Pilzsorten kann ich noch verwenden?

Ich verwende gerne Champignons, aber auch andere Pilzarten wie Shiitake oder Austernpilze sind eine tolle Alternative und passen ebenfalls gut zur Panade.

Muss ich die Champignons vor dem Panieren braten?

Nein, die Champignons müssen nicht vorgegart werden. Sie kommen roh in die Panade und werden direkt in der Heißluftfritteuse gegart.

Kann ich die Champignons auch einfrieren?

Ja, du kannst die panierten Champignons nach der Zubereitung einfrieren. Einfach auf einem Backblech vorab einfrieren und dann in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank lagern. Vor dem Servieren einfach in der Heißluftfritteuse erhitzen.

Conclusion

Panierte Champignons aus der Heißluftfritteuse sind eine einfache und köstliche Möglichkeit, Pilze in einer knusprigen Panade zu genießen. Sie sind nicht nur ein toller Snack, sondern auch eine perfekte Beilage zu vielen Gerichten. Mit der Heißluftfritteuse gelingen sie schnell und mit weniger Fett als in der traditionellen Fritteuse. Wer auf der Suche nach einer gesünderen, aber genauso schmackhaften Alternative ist, wird diese Zubereitungsart lieben!

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Panierte Champignons aus der Heißluftfritteuse

Panierte Champignons aus der Heißluftfritteuse


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  • Author: Laura
  • Total Time: ca. 25 Minuten
  • Yield: 2-3 Portionen
  • Diet: Vegetarian

Description

Dieses Rezept für panierte Champignons aus der Heißluftfritteuse ist eine gesunde und köstliche Alternative zu frittierten Snacks. Die Champignons sind außen schön knusprig und innen saftig – ideal als Snack, Beilage oder Vorspeise. Zubereitet in der Heißluftfritteuse, kommen sie mit weniger Fett aus, ohne dass der Geschmack leidet.


Ingredients

250 g Champignons

1 Ei

100 g Semmelbrösel

50 g Paniermehl

2 TL Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 TL Knoblauchpulver

Etwas Öl zum Besprühen oder Bestreichen


Instructions

  • Champignons gründlich reinigen und die Stiele herausdrehen, falls gewünscht. In eine Schüssel legen.

  • Ei in einer separaten Schüssel verquirlen. In einer weiteren Schüssel Semmelbrösel, Paniermehl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen.

  • Die Champignons zuerst im Ei und dann in der Paniermischung wälzen, sodass sie rundum gut bedeckt sind.

  • Den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Öl besprühen und die panierten Champignons hineingeben, dabei darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.

  • Bei 180°C für 12-15 Minuten frittieren und zwischendurch einmal wenden.

  • Aus der Heißluftfritteuse nehmen und sofort servieren.

Notes

  • Käsefüllung: Du kannst die Champignons mit etwas geriebenem Käse füllen, bevor du sie panierst.

  • Vegane Variante: Verwende einen pflanzlichen Ei-Ersatz und glutenfreie Semmelbrösel.

  • Schärfer: Für mehr Schärfe, füge der Panade Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzu.

  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 12-15 Minuten
  • Category: Snack, Beilage
  • Method: Heißluftfritteuse
  • Cuisine: Deutsch, Vegetarisch

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