Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe es, wie perfekt zubereitetes Rumpsteak mit köstlicher Kräuterbutter zu wahrhaft genussvollem Erlebnis wird. Diese Kombination aus zartem Fleisch und aromatischer, reichhaltiger Kräuterbutter hebt Geschmack auf neues Level. Es ist einfaches, aber luxuriöses Gericht, das sowohl an gewöhnlichem Abend als auch bei besonderen Anlässen fantastisch schmeckt.

Ingredients

2 Rumpsteaks (je ca. 200–250 g)
100 g Butter (zimmerwarm)
1 EL frischer Thymian (gehackt)
1 EL frischer Rosmarin (gehackt)
1 EL frische Petersilie (gehackt)
1 Knoblauchzehe (gehackt)
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Zuerst bereite ich Kräuterbutter zu. Ich nehme weiche Butter und mische sie mit frisch gehackten Kräutern, Knoblauch und Zitronensaft. Alles gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann erhitze ich Pfanne auf mittlerer bis hoher Temperatur und lege Rumpsteaks hinein. Ich brate Steaks je nach gewünschtem Gargrad – etwa 3–4 Minuten pro Seite für medium-rare, länger für mehr Durchbraten.
Während Steaks braten, forme ich Kräuterbutter zu Rolle oder kleinen Portionen und lege sie auf Teller, damit sie etwas fest wird.
Sobald Steaks die gewünschte Garstufe erreicht haben, nehme ich sie aus Pfanne und lasse sie kurz ruhen. Das hilft, Fleischsaft zu bewahren.
Zum Schluss lege ich Stück Kräuterbutter auf jedes Steak und lasse sie langsam schmelzen. So wird Steak wunderbar saftig und aromatisch.

Servings and Timing

Servings: 2 Portionen
Prep time: 10 Minuten
Cook time: 10 Minuten
Total time: 20 Minuten

Variations

Ich habe einige kreative Variationen ausprobiert, die ebenfalls großartig sind. Eine davon ist, Kräuterbutter mit etwas Chili oder Senf zu verfeinern, um Gericht eine würzige Note zu verleihen. Auch gebratene Zwiebeln oder Pilze passen hervorragend dazu und machen Gericht noch reichhaltiger. Für leichtere Variante kann ich auch Kräuter wie Basilikum oder Estragon verwenden.

Storage/Reheating

Falls etwas von Kräuterbutter übrig bleibt, bewahre ich sie einfach im Kühlschrank auf. Sie hält sich dort etwa 1 Woche. Zum Aufbewahren von Steaks lasse ich sie abkühlen und lege sie in einem luftdichten Behälter. Im Kühlschrank bleiben sie 1–2 Tage frisch. Zum Aufwärmen brate ich sie einfach noch einmal in Pfanne, bis sie wieder warm sind. Alternativ kann ich sie im Ofen bei niedriger Temperatur aufwärmen, um Saftigkeit zu erhalten.

FAQs

1. Wie brate ich Rumpsteak am besten an?

Ich erhitze Pfanne auf hoher Temperatur und brate Steak etwa 3–4 Minuten pro Seite für medium-rare Ergebnis. Es ist wichtig, Steak nach Braten etwas ruhen zu lassen, damit sich Säfte setzen.

2. Wie mache ich Kräuterbutter?

Kräuterbutter ist einfach: Butter mit frischen Kräutern, Knoblauch und Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ich forme sie entweder in Rolle oder lege kleine Portionen ab, damit sie beim Steak schön schmelzen kann.

3. Kann ich Kräuterbutter auch für andere Gerichte verwenden?

Ja! Ich liebe es, Kräuterbutter auf gegrilltem Gemüse oder auch zu Kartoffeln zu servieren. Sie passt auch perfekt zu gegrilltem Fisch oder sogar zu frischem Brot.

4. Wie kann ich Rumpsteak würzen?

Neben Salz und Pfeffer füge ich gern noch etwas Rosmarin oder Thymian direkt in Pfanne hinzu, um Steak noch aromatischer zu machen. Ich experimentiere auch manchmal mit einer Prise Paprikapulver oder Knoblauchpulver.

5. Kann ich Rezept auch ohne Kräuterbutter zubereiten?

Ja, Steak schmeckt auch ohne Kräuterbutter köstlich, besonders wenn es gut gewürzt ist. Wenn ich mal keine Kräuterbutter habe, brate ich Steak einfach mit etwas Butter und Öl an und serviere es mit anderer Sauce, wie z. B. Pfeffersauce.

Conclusion

Rumpsteak mit Kräuterbutter ist eines dieser einfachen, aber unglaublich köstlichen Gerichte, die in kürzester Zeit auf dem Tisch stehen und trotzdem wie ein Gourmet-Essen wirken. Mit diesen Tipps und selbstgemachter Kräuterbutter wird jedes Steak zu wahrhaftigem Genuss. Es ist wunderbares Rezept für besondere Abende oder einfach, um sich etwas Gutes zu tun.