Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Gesunde Zutaten: Spinat liefert wertvolle Vitamine und Eisen, Tomaten bringen Antioxidantien, während Feta-Käse würzigen Geschmack und Proteine beisteuert.
Einfache Zubereitung: Mit wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingt dieses Gericht problemlos.
Vielseitigkeit: Kann nach Belieben angepasst werden, etwa mit zusätzlichem Gemüse oder anderen Käsesorten.

Zutaten

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

700 g Rahmspinat
200 g Feta-Käse
200 ml Milch
750 g passierte Tomaten
1 Zwiebel
100 g Tomatenmark
2 EL Gemüsebrühpulver
1 Prise Zucker
12 Lasagneplatten
200 g geriebener Gouda-Käse

Zubereitung

Spinat vorbereiten: Rahmspinat mit Milch in Topf bei niedriger Hitze auftauen lassen. Feta-Käse in Würfel schneiden und unterrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis Feta leicht schmilzt.
Tomatensauce zubereiten: Zwiebel würfeln und in Olivenöl glasig dünsten. Tomatenmark, passierte Tomaten, Zucker und Gemüsebrühpulver hinzufügen. Alles zu feiner Sauce pürieren.
Lasagne schichten: Auflaufform mit etwas Milch bedecken. Abwechselnd Lasagneplatten, Spinatcreme und Tomatensauce schichten. Mit Tomatensauce oder Spinat abschließen und mit Gouda bestreuen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen, bis Käse goldbraun ist.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 6
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten

Variationen

Mit frischem Spinat: Statt Rahmspinat frischen Spinat verwenden, kurz blanchieren und mit etwas Sahne anschwitzen.
Käsevariationen: Gouda durch Parmesan, Cheddar oder Bergkäse ersetzen.
Zusätzliche Zutaten: Zucchini, Paprika oder Pilze für mehr Gemüse hinzufügen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Im Kühlschrank: Abgedeckt bis zu 3 Tage haltbar.
Aufwärmen: Im Ofen bei 180 °C ca. 15-20 Minuten oder in Mikrowelle erwärmen.
Einfrieren: Portionsweise einfrieren, bis zu 2 Monate haltbar. Vor dem Erhitzen langsam auftauen lassen.

FAQs

Kann Spinat-Lasagne im Voraus zubereitet werden?

Ja, kann vorbereitet und vor dem Servieren einfach aufgewärmt werden.

Kann Feta durch anderen Käse ersetzt werden?

Ja, Ricotta oder Hüttenkäse sind gute Alternativen.

Müssen Lasagneplatten vorgekocht werden?

Nicht notwendig, falls backfertige Platten verwendet werden.

Wie bleibt Lasagne saftig?

Obere Schicht immer gut mit Sauce bedecken und nicht zu lange backen.

Kann glutenfreie Lasagne gemacht werden?

Ja, einfach glutenfreie Lasagneplatten verwenden.

Ist frischer oder TK-Spinat besser?

Beide Varianten funktionieren gut. Tiefkühlspinat spart Zeit.

Kann Lasagne ohne Käse zubereitet werden?

Ja, Hefeflocken oder vegane Käsealternativen eignen sich gut.

Passt ein anderes Gemüse dazu?

Ja, zum Beispiel Auberginen, Zucchini oder Karotten.

Wie wird Lasagne besonders würzig?

Mehr Kräuter wie Oregano, Basilikum oder Knoblauch hinzufügen.

Kann Soße variiert werden?

Ja, Sahne oder Creme Fraîche für cremigere Konsistenz nutzen.

Fazit

Spinat-Lasagne mit Feta und Tomaten ist einfach zuzubereiten, gesund und unglaublich lecker. Perfekt für schnelle Mahlzeit oder als besonderes Gericht für Gäste. Viel Spaß beim Nachkochen!