Warum ich dieses Rezept liebe

Ich liebe dieses Rezept, weil es nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch vielseitig und gesund. Kombination aus salzigem Feta, cremiger Avocado und frischem Gemüse macht Tortilla-Rollen zu echtem Genuss. Außerdem ist Zubereitung denkbar einfach und schnell – perfekt für spontanen Snack oder als Fingerfood für Gäste. Ich kann Rezept nach Belieben variieren, indem ich z.B. frische Kräuter oder anderes Gemüse hinzufüge. Ob als Snack zwischendurch, bei Picknick oder als Teil Buffet – diese Röllchen kommen immer gut an.

Zutaten

Hier ist, was ich brauche, um diese leckeren Tortilla-Rollen mit Feta zuzubereiten:

4 Weizentortillas (groß)
200g Feta-Käse, zerbröselt
1 Avocado, gewürfelt
1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
1 kleine Karotte, geraspelt
1 Handvoll frischer Rucola
2 Esslöffel griechischer Joghurt oder Frischkäse
1 Teelöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du im Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Ich erwärme Tortillas kurz in trockener Pfanne, damit sie weicher und leichter zu rollen sind.
Währenddessen bereite ich Gemüse vor: Avocado würfle ich, Gurke schneide ich in dünne Scheiben, Karotte raspel ich und Rucola wasche und tupfe trocken.
In kleiner Schüssel vermenge ich griechischen Joghurt oder Frischkäse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer, um glatte Creme zu erhalten.
Feta zerbrösele ich und stelle beiseite.
Nun bestreiche ich jede Tortilla mit Joghurt- oder Frischkäse-Creme.
Darauf verteile ich gleichmäßig Avocado, Gurke, Karotten und Rucola.
Zerbröselten Feta streue ich darüber.
Jetzt rolle ich jede Tortilla vorsichtig auf, sodass feste Rolle entsteht.
Zum Schluss schneide ich Rollen in kleine Röllchen (ca. 2-3 cm dick) und serviere sofort.

Portionen und Zubereitungszeit

Portionen: 4-6 Tortilla-Rollen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten (optional, wenn Tortillas erwärmt werden)
Gesamtzeit: 15 Minuten

Variationen

Mediterrane Variante: Ich kann schwarze Oliven und getrocknete Tomaten hinzufügen, um Röllchen mediterranen Touch zu verleihen.
Mexikanische Note: Für würzigere Variante füge ich Jalapeños, Avocado und frische Korianderblätter hinzu.
Vegan: Ersetze Feta durch pflanzliche Käsealternative und verwende pflanzlichen Joghurt oder Frischkäse.
Geröstetes Gemüse: Anstelle von frischem Gemüse kann ich geröstetes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Auberginen verwenden.
Mit Hummus: Ersetze Joghurt-Creme durch Hummus für cremigere Textur.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Aufbewahrung: Bewahre Röllchen im Kühlschrank auf, halten sich bis zu 2 Tage.
Aufwärmen: Wenn ich Röllchen warm genießen möchte, kann ich sie in Pfanne bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten pro Seite erwärmen, bis sie leicht gebräunt sind.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Tortilla-Rollen vegan zubereiten?

Ersetze Feta durch pflanzliche Käsealternative und verwende pflanzlichen Joghurt oder Frischkäse. Auch Tortillas sollten vegan sein.

Kann ich Röllchen auch warm servieren?

Ja, ich kann Röllchen in Pfanne bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten pro Seite erwärmen, bis sie leicht gebräunt sind.

Wie lange sind Röllchen haltbar?

Im Kühlschrank sind Röllchen bis zu 2 Tage haltbar. Ich sollte sie in luftdichtem Behälter aufbewahren.

Kann ich Zutaten variieren?

Ja, ich kann Zutaten nach Belieben anpassen. Zum Beispiel anderes Gemüse oder verschiedene Kräuter verwenden.

Sind Röllchen auch für Kinder geeignet?

Ja, Röllchen sind gesund und enthalten keine scharfen Gewürze, daher eignen sich gut für Kinder.

Fazit

Tortilla-Rollen mit Feta sind köstlicher, gesunder und schneller Snack, der sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Mit frischen Zutaten und viel Geschmack sind diese Röllchen Hit bei allen. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig und schmecken sowohl warm als auch kalt. Egal, ob für Fest, als Mittagessen oder einfach zum Genießen, diese Tortilla-Rollen sind immer gute Wahl.