Gemüse Reispfanne

Diese Gemüse-Reispfanne ist ein perfektes Gericht für ein schnelles und gesundes Abendessen, das mit leuchtenden Gemüsesorten und gewürztem Reis gefüllt ist. Es eignet sich sowohl als vegetarische Hauptmahlzeit als auch als Beilage.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Vielseitig: Sie können die Gemüsearten nach Ihren Vorlieben oder je nach Saison anpassen, was das Gericht sehr flexibel macht.
Gesund und Nahrhaft: Vollgepackt mit Vitaminen und Ballaststoffen ist diese Reis-Gemüse-Mischung eine ausgewogene Mahlzeit.
Schnell und Einfach: In etwa 30 Minuten zubereitet, ist dies ein unkompliziertes Rezept.
Kostengünstig: Einfache Zutaten, die leicht zu finden sind.
Familienfreundlich: Die milden Aromen machen es für alle Altersgruppen ansprechend.

Zutaten

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben finden Sie im Rezept-Kasten unten.)

1 Tasse Reis (Langkorn- oder Basmatireis)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
1 Karotte, gewürfelt
1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
1 Tomate, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Paprika (mild)
1 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Basilikum)
2 Tassen Gemüsebrühe (oder Wasser)

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanweisung unter Verwendung von Gemüsebrühe oder Wasser kochen. Beiseite stellen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
Paprika, Karotte und Zucchini hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis das Gemüse weich wird.
Erbsen und Tomaten hinzufügen und gut vermengen. Weitere 2 Minuten garen.
Mit Paprika, Kreuzkümmel (optional), Salz und Pfeffer würzen.
Den gekochten Reis unterheben und gut vermengen, sodass der Reis gleichmäßig erhitzt wird. Weitere 3-5 Minuten köcheln lassen.
Servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Portionen und Timing

Portionen: 4
Gesamtzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten

Variationen

Fügen Sie Kichererbsen oder Feta hinzu, um es sättigender zu machen.
Verwenden Sie saisonales Gemüse wie Brokkoli oder Spinat.
Würzen Sie es mit Chiliflocken, um eine scharfe Note hinzuzufügen.

Aufbewahrung/Wiedererwärmung

Übrig gebliebene Reispfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Wiedererwärmen einfach in einer Pfanne mit etwas Öl oder in der Mikrowelle erwärmen, bis es heiß ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich dieses Rezept glutenfrei machen?

Verwenden Sie glutenfreien Reis und stellen Sie sicher, dass die Gemüsebrühe ebenfalls glutenfrei ist.

Kann ich Fleisch zu diesem Gericht hinzufügen?

Ja, gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder Rindfleisch sind eine großartige Möglichkeit, Protein hinzuzufügen.

Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, dieses Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Fügen Sie Chiliflocken oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um eine scharfe Note zu erzielen.

Was kann ich zu diesem Gericht servieren?

Diese Gemüse-Reispfanne kann mit einem einfachen Salat, gegrilltem Fleisch oder einem cremigen Joghurtdip serviert werden.

Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Gemüse funktioniert in diesem Rezept sehr gut.

Kann ich dieses Gericht einfrieren?

Ja, es lässt sich gut bis zu 2 Monate einfrieren. Vor dem Servieren gründlich erhitzen.

Kann ich braunen Reis anstelle von weißen Reis verwenden?

Ja, brauner Reis kann verwendet werden, aber die Kochzeit ist möglicherweise länger.

Kann ich Kokosöl anstelle von Olivenöl verwenden?

Ja, Kokosöl verleiht dem Gericht einen leichten tropischen Geschmack.

Welche anderen Gemüsesorten kann ich verwenden?

Fühlen Sie sich frei, Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Spinat für eine andere Variante zu verwenden.

Fazit

Diese Gemüse-Reispfanne ist ein schnelles, gesundes und vielseitiges Gericht, das jedem schmecken wird. Es eignet sich perfekt für hektische Abende und kann leicht an Ihren Geschmack oder die verfügbaren Zutaten angepasst werden. Ob als Hauptgericht oder Beilage, es bietet eine lebendige Mischung aus Aromen und Nährstoffen.