Warum Du dieses Rezept lieben wirst
- Einfach und schnell: Ohne Backen, schnell zubereitet.
- Fruchtig und cremig: Die perfekte Mischung aus Frische und Cremigkeit.
- Ideal für Gäste: Ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
- Lässt sich gut vorbereiten: Perfekt für den nächsten Tag.
Zutaten
(Tipp: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben im Rezeptkarten unten.)
- 200 g Butterkekse oder Spekulatius
- 70 g Butter
- 2 Packungen Götterspeise Zitrone
- 450 ml Orangensaft
- 120 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 450 g Schmand
- 400 ml Sahne
- 1 Orange (Schale und Saft)
- 1 Packung Tortenguss
Zubereitung
- Kekse in einem Beutel mit einem Nudelholz zerbröseln und mit Butter verkneten. In eine gefettete Springform (Ø 26 cm) drücken.
- Götterspeise nach Packungsanweisung zubereiten, jedoch nur mit 200 ml Orangensaft, 100 ml Wasser und 125 g Zucker. Leicht abkühlen lassen.
- Schmand, Orangenschale und Orangensaft unterrühren, 30 Minuten kühlen.
- Sahne steif schlagen und unter die Schmandcreme heben. Auf den Keksboden streichen und 3 Stunden kühlen.
- Tortenguss mit 250 ml Orangensaft und 25 g Zucker aufkochen, auf die Füllung gießen und fest werden lassen.
Portionen und Zeitaufwand
- Portionen: 8
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kühlzeit: 3 Stunden
Variationen
- Kekse: Statt Butterkeksen Spekulatius oder Vollkornkekse verwenden.
- Zitrusfrüchte: Zitronensaft statt Orangensaft für eine frische Note.
- Schokoladig: Etwas geriebene Schokolade auf die Creme streuen.
Aufbewahrung/Wiedererwärmung
- Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
- Nicht einfrieren, da die Konsistenz sich verändert.
Häufig gestellte Fragen
Muss ich den Kuchen backen?
Nein, dieser Kuchen wird nicht gebacken und braucht nur Kühlzeit.
Kann ich statt Schmand Joghurt nehmen?
Ja, aber der Kuchen wird etwas weniger cremig.
Wie lange hält sich der Kuchen?
Im Kühlschrank hält er sich bis zu 3 Tage.
Kann ich frische Orangen statt Saft aus der Flasche verwenden?
Ja, frischer Orangensaft gibt ein noch intensiveres Aroma.
Kann ich statt Tortenguss Gelatine verwenden?
Ja, du kannst Gelatine anstelle von Tortenguss verwenden.
Welche Kekse eignen sich am besten für den Boden?
Butterkekse, Spekulatius oder Haferkekse sind ideal.
Wird der Kuchen auch mit weniger Zucker fest?
Ja, aber der Geschmack wird etwas weniger süß.
Kann ich den Kuchen auch in einer kleineren Form machen?
Ja, aber dann wird er höher und braucht eventuell mehr Kühlzeit.
Kann ich eine andere Frucht statt Orange nehmen?
Ja, Zitrone oder Mandarine sind gute Alternativen.
Warum muss der Kuchen so lange kühlen?
Damit die Creme und der Tortenguss richtig fest werden.
Fazit
Dieser Orangenkuchen mit Schmand ist erfrischend, cremig und einfach zuzubereiten. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung zwischendurch. Ein Rezept, das man immer wieder machen möchte!
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Orangenkuchen mit Schmand
- Total Time: Stunden 20 Minuten
- Yield: 8
- Diet: Vegetarian
Description
Der Orangenkuchen mit Schmand ist ein fruchtig-cremiger Kuchen, der ohne Backen auskommt. Die Kombination aus frischem Orangensaft, Schmand und Sahne verleiht ihm eine angenehme Leichtigkeit, während der knusprige Keksboden für eine tolle Textur sorgt. Perfekt für die Kaffeetafel oder als erfrischendes Dessert – einfach, schnell und unwiderstehlich lecker!
Ingredients
- 200 g Butterkekse oder Spekulatius
- 70 g Butter
- 2 Packungen Götterspeise Zitrone
- 450 ml Orangensaft
- 120 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 450 g Schmand
- 400 ml Sahne
- 1 Orange (Schale und Saft)
- 1 Packung Tortenguss
Instructions
- Keksboden vorbereiten: Kekse zerbröseln, mit geschmolzener Butter vermengen und in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) drücken.
- Götterspeise zubereiten: Nach Packungsanweisung mit 200 ml Orangensaft, 100 ml Wasser und 125 g Zucker anrühren. Leicht abkühlen lassen.
- Creme herstellen: Schmand, Orangenschale und Orangensaft unter die abgekühlte Götterspeise rühren und für 30 Minuten kaltstellen.
- Sahne unterheben: Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schmandcreme heben. Die Masse auf den Keksboden geben und 3 Stunden kühlen.
- Tortenguss auftragen: Tortenguss mit 250 ml Orangensaft und 25 g Zucker aufkochen, auf die Füllung geben und fest werden lassen.
Notes
- Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
- Nicht einfrieren: Die Konsistenz kann sich beim Auftauen verändern.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 3 Stunden
- Category: Dessert, Kuchen
- Method: Ohne Backen
- Cuisine: Europäisch
