Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Schnell & einfach: In nur 15 Minuten zubereitet – ideal für hektische Tage.
• Cremig & aromatisch: Kombination aus Gnocchi, Butter, Zwiebeln und Knoblauch, verfeinert mit sahniger Soße, süßen Tomaten und herzhaftem Parmesan, ist unwiderstehlich.
• Vielseitig & anpassbar: Gemüse nach Belieben variieren – auch Champignons, Paprika oder Zucchini passen hervorragend.
• Familienfreundlich: Begeistert sowohl Groß als auch Klein.
• Minimaler Abwasch: Alles in einer Pfanne zubereitet – weniger Aufwand in der Küche.

Zutaten

(Tipp: Vollständige Zutatenliste und Mengenangaben in Rezeptkarte unten.)

• 600 g Gnocchi (aus Kühlregal)
• 200 g Kochsahne (15 % Fett)
• 50 g Babyspinat
• 10 kleine Tomaten
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Tomatenmark
• Frisch geriebener Parmesan
• 1 EL Butter
• 5 EL Wasser
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch schälen, Tomaten halbieren.
2. Butter bei mittlerer Hitze in großer Pfanne schmelzen. Zwiebeln kurz andünsten. Gnocchi hinzufügen und bei hoher Hitze anbraten.
3. Hitze reduzieren. Knoblauch pressen, mit Tomatenmark hinzufügen. Mit Kochsahne aufgießen, verrühren, einkochen lassen. Wasser unterrühren, damit Soße nicht zu dick wird. Auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis Gnocchi gar sind (ca. 10–15 Minuten).
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Babyspinat und Tomaten unterrühren, nur leicht erwärmen.
5. Vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Portionen und Zubereitungszeit

• Portionen: 3–4, je nach Appetit.
• Zubereitungszeit: Ca. 15 Minuten.

Variationen

• Mit Fleisch: Gebratene Hähnchenstreifen oder Speckwürfel hinzufügen.
• Vegetarisch: Zucchini, Paprika oder Champignons ergänzen.
• Würzig: Chiliflocken oder Cayennepfeffer für extra Schärfe verwenden.

Aufbewahrung und Aufwärmen

• Aufbewahrung: In luftdichtem Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.
• Aufwärmen: In Pfanne bei mittlerer Hitze oder in Mikrowelle erwärmen, ggf. etwas Wasser oder Sahne hinzufügen.

FAQs

Was sind Gnocchi?

Kleine italienische Klößchen aus Kartoffeln, Mehl und Ei mit weicher Konsistenz, oft als Alternative zu Pasta serviert.

Müssen Gnocchi vorgekocht werden?

Nein, Gnocchi aus Kühlregal können direkt in Pfanne zubereitet werden.

Kann gefrorener Spinat verwendet werden?

Ja, vorher auftauen und gut abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.

Welche Sahne eignet sich am besten?

Kochsahne mit 15 % Fett wird empfohlen, alternativ Sahne mit höherem Fettgehalt für reichhaltigere Soße.

Kann Sahne durch vegane Alternative ersetzt werden?

Ja, Soja- oder Hafercuisine eignet sich gut für vegane Variante.

Wie bleibt Soße cremig?

Nach Bedarf Wasser hinzufügen, um gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Kann anderes Gemüse hinzugefügt werden?

Ja, Zucchini, Paprika oder Pilze passen hervorragend.

Wie wird Rezept glutenfrei?

Glutenfreie Gnocchi verwenden.

Kann Parmesan weggelassen werden?

Ja, alternativ Hefeflocken oder veganen Käse verwenden.

Eignet sich Rezept zum Einfrieren?

Besser frisch genießen, da Gnocchi beim Auftauen Konsistenz verlieren können.

Fazit

Gnocchi-Pfanne ist schnelle, cremige und vielseitige Mahlzeit für jeden Tag. Wenig Aufwand, maximaler Genuss! Ideal für stressfreien Feierabend.

Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten

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• Author: Laura
• Total Time: 15 Minuten
• Yield: 3–4
• Diet: Vegetarian

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Description

Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten – ein schnelles, cremiges One-Pot-Gericht, das in nur 15 Minuten fertig ist! Zarte Gnocchi, frischer Babyspinat und saftige Tomaten in einer köstlichen Sahnesoße mit Parmesan. Perfekt für den Feierabend, einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar.

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Ingredients

• 600 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
• 200 g Kochsahne (15 % Fett)
• 50 g Babyspinat
• 10 kleine Tomaten (halbiert)
• 1 rote Zwiebel (fein gewürfelt)
• 1 Knoblauchzehe (gepresst)
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Butter
• 5 EL Wasser
• Frisch geriebener Parmesan
• Salz & Pfeffer

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Instructions

1️⃣ Vorbereitung: Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen, Tomaten halbieren.
2️⃣ Anbraten: Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Zwiebeln kurz andünsten. Gnocchi hinzufügen und bei hoher Hitze goldbraun anbraten.
3️⃣ Soße zubereiten: Hitze reduzieren, Knoblauch und Tomatenmark zugeben. Mit Kochsahne ablöschen, gut verrühren und einkochen lassen. Falls nötig, Wasser unterrühren, damit die Soße nicht zu dick wird.
4️⃣ Finalisieren: Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Spinat und Tomaten unterheben und nur kurz erwärmen.
5️⃣ Servieren: Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen & genießen!

Notes

✅ Variationen:

• Mit Hähnchen oder Speck für eine herzhafte Variante.
• Vegetarisch mit zusätzlichem Gemüse wie Zucchini oder Champignons.
• Würziger mit Chiliflocken oder Cayennepfeffer.

✅ Aufbewahrung:

• Bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
• Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Sahne hinzufügen.

✅ Glutenfrei/Vegan:

• Glutenfrei: Glutenfreie Gnocchi verwenden.
• Vegan: Pflanzliche Sahnealternative & veganen Käse nutzen.

• Prep Time: 5 Minuten
• Cook Time: 10 Minuten
• Category: Hauptgericht
• Method: One-Pot / Pfanne
• Cuisine: Italienisch