Cheeseburger Meatloaf

Warum ich dieses Rezept liebe

Dieses Cheeseburger Meatloaf kombiniert beste Eigenschaften zweier beliebter Gerichte: herzhaften Geschmack eines klassischen Cheeseburgers und Komfortabilität eines traditionellen Fleischlaibs. Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch, geschmolzenem Cheddar-Käse und knusprigem Speck sorgt für unverwechselbares Geschmackserlebnis. Besonders schätze ich Möglichkeit, Gericht vorzubereiten und später zu genießen – ideal für stressige Tage oder als Meal-Prep für Woche.

Zutaten

(Tipp: vollständige Zutatenliste und Mengenangaben findest du im Rezeptkarten unten.)

• 2 Pfund Rinderhackfleisch
• 1 Tasse Semmelbrösel
• ¼ Tasse Ketchup, plus mehr zum Glasieren
• 2 Esslöffel Senf
• 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• ½ Tasse fein gehackte Zwiebel
• 2 große Eier, geschlagen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 4 Scheiben Speck, gekocht und zerbröselt

Zubereitung

1. Vorbereitung: Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. Mischung herstellen: In großer Schüssel Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Ketchup, Senf, Worcestershire-Sauce, Zwiebel, Eier, Salz und Pfeffer gut vermengen.
3. Erste Schicht: Hälfte der Fleischmischung gleichmäßig in vorbereitete Form drücken.
4. Füllung hinzufügen: Geriebenen Cheddar-Käse und zerbröselten Speck gleichmäßig über Fleischschicht verteilen.
5. Vervollständigung: Restliche Fleischmischung darauf geben und Ränder gut andrücken, um Füllung zu versiegeln.
6. Glasur und Backen: Oberseite mit zusätzlichem Ketchup bestreichen und Meatloaf 60 Minuten backen, bis Innentemperatur 71 °C erreicht.
7. Ruhen lassen: Meatloaf 10 Minuten in Form ruhen lassen, bevor in Scheiben geschnitten und serviert wird.

Portionen und Zeitaufwand

• Portionen: 6
• Zubereitungszeit: 15 Minuten
• Backzeit: 60 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Variationen

• Käsevielfalt: Statt Cheddar kann auch Gouda oder Mozzarella verwendet werden.
• Würziger Touch: Für schärfere Note können Jalapeños oder scharfe Paprika in Fleischmischung eingearbeitet werden.
• Vegetarische Option: Pflanzliche Hackfleischalternative kann Rinderhack ersetzen, um vegetarische Version zu kreieren.

Aufbewahrung und Aufwärmen

• Kühlschrank: Cheeseburger Meatloaf hält sich bis zu 4 Tage in luftdichtem Behälter.
• Gefrierschrank: Gut verpackt ist bis zu 3 Monate haltbar.
• Aufwärmen: Im Ofen bei 175 °C oder in Mikrowelle bis gewünschter Temperatur erwärmen.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Meatloaf würziger machen?

Ich füge gerne scharfe Saucen oder gehackte Jalapeños hinzu, um Gericht mehr Schärfe zu verleihen.

Kann ich Meatloaf im Voraus zubereiten?

Ja, ich bereite es oft bis zu 24 Stunden im Voraus zu und backe es dann frisch.

Ist Rezept glutenfrei?

Um glutenfrei zu gestalten, ersetze ich Semmelbrösel durch glutenfreie Paniermehlalternativen.

Wie verhindere ich, dass Meatloaf austrocknet?

Ich achte darauf, Meatloaf nicht zu lange zu backen und lasse es nach Backen ruhen, damit Säfte sich setzen können.

Kann ich Meatloaf auch grillen?

Ja, ich grille es gerne bei mittlerer Hitze, bis durchgegart ist, für rauchigen Geschmack.

Fazit

Cheeseburger Meatloaf ist köstliche Kombination aus zwei Lieblingsgerichten und bietet sowohl Geschmack als auch Komfort. Es ist einfach zuzubereiten, lässt sich gut aufbewahren und eignet sich hervorragend für Mahlzeiten im Voraus. Egal, ob für Familienessen oder entspanntes Abendessen unter Woche – dieses Gericht wird sicherlich begeistern.

Cheeseburger Meatloaf

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• Author: Laura
• Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
• Yield: 6

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Description

Herzhaftes Cheeseburger Meatloaf Rezept – die perfekte Fusion aus saftigem Rinderhack, geschmolzenem Cheddar-Käse und knusprigem Speck. Ideal als Meal-Prep oder gemütliches Familienessen. Einfach zuzubereiten, super lecker und vielseitig variierbar.

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Ingredients

2 Pfund Rinderhackfleisch

1 Tasse Semmelbrösel

¼ Tasse Ketchup, plus mehr zum Glasieren

2 EL Senf

1 EL Worcestershire-Sauce

½ Tasse fein gehackte Zwiebel

2 große Eier, geschlagen

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

4 Scheiben Speck, gekocht und zerbröselt

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Instructions

• Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenform mit Backpapier auslegen.

• Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Ketchup, Senf, Worcestershire-Sauce, Zwiebel, Eier, Salz und Pfeffer in großer Schüssel gut vermengen.

• Hälfte der Fleischmischung in vorbereitete Form drücken.

• Cheddar-Käse und Speck gleichmäßig auf der Fleischschicht verteilen.

• Restliche Fleischmischung darauf geben und Ränder andrücken.

• Oberseite mit Ketchup bestreichen und 60 Minuten backen, bis Innentemperatur 71 °C erreicht.

• Meatloaf 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

Notes

• Variiere den Käse (Gouda, Mozzarella) nach Geschmack.

• Für mehr Schärfe Jalapeños oder scharfe Paprika in die Mischung geben.

• Für glutenfreie Version Semmelbrösel durch glutenfreies Paniermehl ersetzen.

• Fleischlaib nicht zu lange backen, damit er saftig bleibt.

• Kann auch gegrillt werden für rauchigen Geschmack.

• Prep Time: 15 Minuten
• Cook Time: 60 Minuten
• Category: Hauptgericht, Fleischgericht, Meal-Prep
• Method: Backen
• Cuisine: Amerikanisch / Fusion