Warum du dieses Rezept lieben wirst

Ich liebe diesen Spaghetti Auflauf, weil er ein wohltuendes, käsiges Gericht ist, das die klassischen Aromen von Pasta und einer reichhaltigen, herzhaften Sauce vereint. Es ist perfekt für ein gemütliches Familienessen oder als Mahlzeit für mehrere Tage. Mit Schichten von Spaghetti, Käse und einer cremigen Tomatensauce ist dieser Auflauf ein garantiertes Highlight. Und er ist so einfach zuzubereiten und lässt sich mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse, Speck oder unterschiedlichen Käsesorten variieren!

Zutaten

300 g Spaghetti
200 g Hackfleisch oder Wurst
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Paprika, gehackt
1 Dose (400 g) stückige Tomaten
200 ml Sahne
150 g geriebener Käse (wie Mozzarella oder Gouda)
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Knoblauchpulver
Frische Kräuter (optional, zur Garnierung)

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Maße findest du unten im Rezeptkartenbereich.)

Zubereitung

Koche die Spaghetti nach Packungsanweisung. Abgießen und beiseite stellen.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
Gib das Hackfleisch (oder die Wurst) hinzu und brate es an, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Knoblauchpulver würzen.
Gib die stückigen Tomaten und die Sahne dazu. Gut umrühren und die Mischung 10-15 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce etwas eindickt.
Heize den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor.
Fette eine große Auflaufform ein und schichte die gekochten Spaghetti hinein. Gieße die Fleischsauce gleichmäßig über die Nudeln.
Streue den geriebenen Käse oben drauf und schiebe die Form in den Ofen. Backe den Auflauf für 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
Garniere den Auflauf mit frischen Kräutern, wenn gewünscht, und serviere ihn heiß.

Portionen und Timing

Dieses Rezept reicht für etwa 4 Personen und dauert insgesamt etwa 45 Minuten, um es zuzubereiten und zu backen.

Variationen

Vegetarische Version: Ersetze das Fleisch durch eine Mischung aus sautierten Pilzen, Spinat und Zucchini für eine leichtere, vegetarische Variante.
Mit Speck: Für eine rauchige Note kannst du gebratenen Speck in die Fleischsauce mischen.
Käsevariante: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Parmesan oder Cheddar, um den Geschmack zu verändern.
Würzige Variante: Füge Chili-Flocken oder eine gewürfelte Jalapeño in die Sauce für etwas mehr Schärfe hinzu.

Aufbewahrung/Wiedererwärmung

Aufbewahrung: Übrig gebliebene Portionen können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wiedererwärmung: Zum Wiedererwärmen einfach Portionen in der Mikrowelle erhitzen oder in einem ofenfesten Behälter bei 180°C (350°F) für etwa 15 Minuten backen, bis sie durchgewärmt sind.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Du kannst Chili-Flocken, scharfe Soße oder sogar gewürfelte Jalapeños in die Fleischsauce geben, um den Schärfegrad zu erhöhen.

Kann ich Vollkornnudeln für dieses Rezept verwenden?

Ja, du kannst Vollkornspaghetti anstelle von normalen Spaghetti verwenden, um eine gesündere Version des Gerichts zu erhalten.

Kann ich den Spaghetti Auflauf einfrieren?

Ja, dieses Gericht lässt sich gut einfrieren! Lasse es vollständig abkühlen, decke es dann gut mit Folie oder Plastikfolie ab und friere es bis zu 3 Monate ein. Zum Wiedererwärmen aus dem Gefrierschrank bei 180°C (350°F) für 40-50 Minuten backen.

Kann ich den Spaghetti Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Auflauf einen Tag vorher zusammenstellen und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag einfach backen.

Kann ich Gemüse zu diesem Gericht hinzufügen?

Ja! Du kannst Spinat, Zucchini oder Pilze in die Sauce einrühren, um den Auflauf noch schmackhafter und nährstoffreicher zu machen.

Fazit

Der Spaghetti Auflauf ist ein unglaublich vielseitiges und zufriedenstellendes Gericht. Ob mit Fleisch, Gemüse oder einer Kombination aus beidem – es liefert immer tollen Geschmack. Ich liebe es, wie einfach es zuzubereiten ist, und es eignet sich hervorragend, um eine größere Runde zu bekochen oder die Reste am nächsten Tag zu genießen. Probier dieses Rezept bei deinem nächsten Familienessen oder gemütlichen Treffen aus, und ich bin sicher, es wird auch in deinem Haushalt ein neuer Favorit!