Warum du dieses Rezept lieben wirst

Ich liebe dieses Rezept, weil es so einfach zuzubereiten ist und trotzdem unglaublich lecker schmeckt. Blätterteig ist schön knusprig und Kombination aus Schinken und Käse sorgt für herzhaft-cremige Füllung, die einfach jedem schmeckt. Es lässt sich schnell zubereiten und ist perfekt für Gäste oder als Snack zwischendurch. Außerdem kann man Rezept nach Belieben variieren, zum Beispiel mit verschiedenen Käsesorten oder zusätzlichen Gewürzen.

Zutaten

1 Rolle Blätterteig
200 g Schinken
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
1 Ei (zum Bestreichen)
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

(Tip: Du findest vollständige Liste der Zutaten und deren Mengenangaben in Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Zuerst heize ich Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
Blätterteig entrolle ich und schneide ihn in gleich große Rechtecke.
Auf jedes Rechteck lege ich eine Scheibe Schinken und streue dann geriebenen Käse darüber.
Ränder des Blätterteigs falte ich leicht um, sodass eine kleine Tasche entsteht.
Mit verquirltem Ei bestreiche ich Blätterteigtaschen, damit sie schön goldbraun werden.
Taschen lege ich auf ein Backblech und schiebe sie für etwa 15-20 Minuten in den Ofen, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Servings und Timing

Dieses Rezept ergibt etwa 6-8 Portionen, abhängig davon, wie groß Blätterteigtaschen sind. Zubereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten, und Backzeit etwa 15-20 Minuten.

Variationen

Käse: Statt Gouda oder Emmentaler kannst du auch Mozzarella oder Feta verwenden, je nachdem, welchen Geschmack du bevorzugst.
Schinken: Du kannst auch Puten- oder Hähnchenschinken nehmen oder Rezept sogar mit vegetarischen Alternativen wie Tofu oder Gemüse füllen.
Gewürze: Wenn ich möchte, gebe ich noch etwas getrockneten Thymian oder Oregano hinzu, um Geschmack zu variieren.

Aufbewahrung/Erwärmung

Blätterteigtaschen schmecken am besten frisch aus Ofen, aber du kannst sie auch aufbewahren. Ich bewahre übrig gebliebene Taschen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und erwärme sie am besten im Ofen, damit Teig wieder knusprig wird. In Mikrowelle verlieren sie leider etwas ihre Knusprigkeit.

FAQs

Wie kann ich Blätterteig am besten vorbereiten?

Am besten rolle ich Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und achte darauf, dass er nicht zu dünn wird, damit er Füllung gut hält.

Kann ich Schinken auch weglassen?

Ja, für eine vegetarische Variante kann ich Schinken einfach weglassen und stattdessen Gemüse oder Pilze verwenden.

Wie lange kann ich Blätterteigtaschen aufbewahren?

Im Kühlschrank halten sich Taschen etwa 2-3 Tage. Ich kann sie auch einfrieren, falls ich sie später genießen möchte.

Kann ich auch fertigen Blätterteig aus Supermarkt verwenden?

Ja, fertiger Blätterteig aus Supermarkt ist perfekt für dieses Rezept und spart mir Zeit bei Zubereitung.

Wie bekomme ich Blätterteig schön knusprig?

Damit Blätterteig schön knusprig wird, streiche ich ihn vor dem Backen gut mit Ei ein und backe Taschen in gut vorgeheiztem Ofen.

Fazit

Blätterteig gefüllt mit Schinken und Käse ist einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht. Es ist perfekt für jeden Anlass – sei es als Snack, für Party oder als schnelles Abendessen. Kombination aus knusprigem Blätterteig und herzhaftem Füllung ist einfach unschlagbar. Ich hoffe, du probierst dieses Rezept aus und genießt es genauso wie ich!