Why You’ll Love This Recipe
Ich liebe diesen Rührei-Ring, weil er zwei meiner Lieblingsgerichte vereint: Rührei und Croissants! Der Croissant-Teig sorgt für eine knusprige, goldene Kruste, während das Rührei innen schön weich bleibt. Der Käse, der beim Backen schön schmilzt und sich verteilt, macht das Ganze besonders lecker. Das Beste ist, dass es schnell und einfach zuzubereiten ist und dennoch wie ein tolles, luxuriöses Frühstück aussieht!
Ingredients
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1 Packung Croissant-Teig (aus dem Kühlregal)
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4 Eier
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100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
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2 EL Milch
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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1 TL Butter
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1 TL Olivenöl
(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)
Directions
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Zuerst den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
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Eine runde Backform (ca. 24 cm Durchmesser) mit etwas Butter oder Öl einfetten.
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Den Croissant-Teig ausrollen und in der Backform so platzieren, dass er den Rand leicht überlappt. Die Enden der Croissants aneinanderdrücken, um einen Ring zu bilden.
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In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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In einer Pfanne die Butter und das Olivenöl erhitzen und die Eimischung bei mittlerer Hitze vorsichtig stocken lassen. Dabei ständig rühren, sodass das Rührei schön fluffig wird. Kurz bevor es ganz gestockt ist, den geriebenen Käse untermengen.
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Das fertige Rührei in die Mitte des Croissant-Teig-Rings geben und gleichmäßig verteilen.
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Den Ring für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
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Den Rührei-Ring aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.
Servings and timing
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Servings: 4-6 Portionen
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Time: Zubereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 15-20 Minuten
Variations
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Kräuter: Du kannst dem Rührei frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum hinzufügen, um dem Gericht mehr Frische zu verleihen.
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Gemüse: Für eine vegetarische Variante könntest du auch etwas Gemüse wie Paprika, Spinat oder Champignons in das Rührei einrühren.
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Würziger Käse: Wenn du es gerne etwas würziger magst, probiere den Rührei-Ring mit Parmesan oder würzigem Blauschimmelkäse.
Storage/Reheating
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Aufbewahrung: Wenn noch etwas übrig bleibt, kannst du den Rührei-Ring im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Er hält sich dort 2-3 Tage frisch.
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Wiedererwärmen: Um den Ring wieder aufzuwärmen, lege ihn einfach für ca. 10 Minuten bei 180°C in den Ofen, bis er wieder knusprig ist. Du kannst ihn auch in der Mikrowelle erwärmen, aber der Teig verliert dabei etwas von seiner Knusprigkeit.
FAQs
Wie bekomme ich den Croissant-Teig schön knusprig?
Um den Croissant-Teig knusprig zu bekommen, achte darauf, den Ofen richtig vorzuheizen und den Ring nicht zu lange in der Form stehen zu lassen, bevor er gebacken wird. Die Hitze sorgt dafür, dass der Teig schön aufgeht und knusprig wird.
Kann ich auch fertiges Rührei verwenden?
Ich würde empfehlen, das Rührei selbst zuzubereiten, da es dadurch fluffiger und frischer wird. Fertiges Rührei könnte die Konsistenz beeinträchtigen und den Geschmack nicht so gut zur Geltung bringen.
Kann ich den Käse variieren?
Absolut! Du kannst verschiedene Käsesorten verwenden, je nachdem, was du gerade im Haus hast oder welche du bevorzugst. Gouda, Mozzarella, Cheddar oder sogar Feta sind tolle Alternativen.
Wie verhindere ich, dass der Croissant-Teig zu feucht wird?
Um zu verhindern, dass der Teig durch das Rührei zu feucht wird, solltest du das Rührei nicht zu lange in der Pfanne lassen und es nur leicht stocken lassen, bevor du es in die Mitte des Rings gibst.
Kann ich den Rührei-Ring auch im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Ring bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten. Bereite den Teig mit dem Rührei und Käse vor, decke ihn ab und stelle ihn dann in den Kühlschrank. Am nächsten Tag einfach backen!
Conclusion
Dieser Rührei-Ring aus Croissant-Teig mit Käse ist die perfekte Mischung aus Geschmack, Textur und Einfachheit. Er ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echtes Highlight auf jedem Frühstückstisch. Ob für ein gemütliches Frühstück, einen Brunch oder als Snack – dieser Rührei-Ring wird garantiert ein Erfolg!
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Rührei-Ring aus Croissant-Teig mit ganz viel Käse
- Total Time: 25-30 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen
- Diet: Vegetarian
Description
Dieser Rührei-Ring aus Croissant-Teig kombiniert fluffiges Rührei und knusprigen Croissant-Teig, verfeinert mit einer großzügigen Menge Käse. Perfekt für ein schnelles, köstliches Frühstück oder Brunch.
Ingredients
1 Packung Croissant-Teig (aus dem Kühlregal)
4 Eier
100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
2 EL Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Butter
1 TL Olivenöl
Instructions
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Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
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Eine runde Backform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Butter oder Öl einfetten.
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Croissant-Teig ausrollen und in der Backform so platzieren, dass er den Rand leicht überlappt. Die Enden aneinanderdrücken, um einen Ring zu bilden.
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In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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In einer Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen und die Eimischung bei mittlerer Hitze vorsichtig stocken lassen, dabei ständig rühren, damit das Rührei fluffig bleibt. Kurz vor dem Stocken den geriebenen Käse unterrühren.
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Das fertige Rührei in die Mitte des Croissant-Rings geben und gleichmäßig verteilen.
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Den Ring 15-20 Minuten im Ofen backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
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Den Rührei-Ring aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Notes
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Für zusätzliche Frische können Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie dem Rührei hinzugefügt werden.
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Für eine vegetarische Variante kannst du Gemüse wie Paprika, Spinat oder Champignons einrühren.
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Probier auch mal andere Käsesorten wie Parmesan oder Feta aus, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Category: Frühstück, Brunch, Snack
- Method: Backen, Braten
- Cuisine: Deutsch, International