Warum Du dieses Rezept lieben wirst

Gyros-Salat ist die perfekte Kombination aus frischen, knackigen Zutaten und herzhaftem Gyros. Dieser Salat ist nicht nur leicht, sondern auch unglaublich sättigend. Die Mischung aus zartem, gewürztem Fleisch und knackigem Gemüse macht ihn zu einem Highlight, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage begeistert. Der Salat ist schnell zuzubereiten und lässt sich gut anpassen, je nachdem, welche Zutaten man gerade zur Hand hat. Besonders an heißen Sommertagen oder für ein leichtes Mittagessen ist dieser Gyros-Salat eine tolle Wahl.

Zutaten

500 g Gyrosfleisch (Hähnchen oder Schwein)
1-2 EL Olivenöl
1 Kopf Eisbergsalat
1 Gurke
2 Tomaten
1 rote Zwiebel
100 g Feta-Käse
100 g schwarze Oliven
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2-3 EL Joghurt (optional, für das Dressing)
1-2 EL Zitronensaft
1 TL Honig (optional, für eine süße Note)

(Tip: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und deren Mengen im Rezeptkartenteil unten.)

Zubereitung

Das Gyrosfleisch in Streifen schneiden, wenn es nicht bereits fertig gewürzt ist. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis es schön gebräunt und durchgegart ist.
Während das Fleisch brät, den Eisbergsalat waschen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten und Gurke in Würfel schneiden, die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
In einer großen Schüssel den Salat, Gurke, Tomaten und Zwiebel vermengen.
Das fertige Gyrosfleisch zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
Den Feta-Käse zerbröseln und zusammen mit den Oliven über den Salat streuen.
Optional: Joghurt, Zitronensaft und Honig in einer kleinen Schüssel vermengen und als Dressing über den Salat geben.
Alles gut vermengen und sofort servieren.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten

Variationen

Du kannst das Gyrosfleisch durch Grillhähnchen, vegetarisches Gyros oder auch Tofu ersetzen, wenn du eine fleischfreie Version möchtest.
Für eine extra Portion Gemüse könntest du auch Paprika oder Mais hinzufügen.
Das Dressing lässt sich auch mit einem klassischen Vinaigrette-Dressing oder einer Mischung aus griechischem Joghurt und Olivenöl variieren.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Gyros-Salat sollte am besten frisch zubereitet und sofort serviert werden, da der Salat sonst zu weich wird.
Falls du Reste hast, kannst du das Gyrosfleisch und das Gemüse getrennt aufbewahren. Das Gyrosfleisch lässt sich gut in der Pfanne oder Mikrowelle wiedererwärmen, während der Salat am besten frisch bleibt.

Häufige Fragen

Wie kann ich den Gyros-Salat vegan machen?

Du kannst das Gyrosfleisch durch pflanzliche Alternativen wie veganes Gyros oder Tofu ersetzen und den Feta-Käse durch veganen Käse ersetzen.

Kann ich den Salat auch mit anderem Fleisch machen?

Ja, du kannst den Gyros-Salat auch mit Hähnchenbrust, Lamm oder Schweinefleisch zubereiten. Achte darauf, das Fleisch nach Belieben zu würzen.

Wie lange ist der Gyros-Salat haltbar?

Der Gyros-Salat schmeckt am besten frisch. Falls du Reste hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und esse sie innerhalb von 1-2 Tagen.

Kann ich das Gyrosfleisch im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Gyrosfleisch vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Es lässt sich auch gut eingefroren lagern, falls du größere Mengen für später zubereiten möchtest.

Was kann ich als Beilage zum Gyros-Salat servieren?

Zu diesem Salat passen perfekt Fladenbrot, Pita oder Reis als Beilage. Wenn du es etwas herzhaft magst, kannst du auch Pommes oder gebackene Kartoffeln dazu servieren.

Fazit

Gyros-Salat ist eine fantastische Wahl, wenn du etwas Schnelles, Gesundes und dennoch Herzhaftes möchtest. Mit der Kombination aus frisch gewaschenem Gemüse, würzigem Gyrosfleisch und einem cremigen Dressing ist dieser Salat perfekt für jedes Mittag- oder Abendessen. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig anpassbar, sodass du ihn immer wieder neu genießen kannst.