Why You’ll Love This Recipe

Dieses Gericht bringt Aromen der Toskana direkt in meine Küche! Toskanische Hähnchenpfanne mit Spinat ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Hähnchen wird zart und saftig, während Spinat für frische Note sorgt. Mit cremiger Sauce und würzigen Zutaten ist dieses Gericht perfekt für schnelles Abendessen nach langem Tag.

Ingredients

4 Hähnchenbrustfilets
200 g frischer Spinat
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 ml Weißwein (optional)
200 ml Sahne
50 g Parmesan, frisch gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Paprikapulver
1 EL Zitronensaft
Frische Petersilie zum Garnieren

(Tip: Du findest vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben in Rezeptkarte unten.)

Directions

Zuerst Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern. In großer Pfanne Olivenöl erhitzen und Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5–7 Minuten pro Seite). Danach aus Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Im verbleibenden Öl Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 3 Minuten).
Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zusammenfällt. Wenn Weißwein verwendet wird, jetzt hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen, um Alkohol zu verdampfen.
Sahne und Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis Sauce cremig wird. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen.
Hähnchenbrustfilets wieder in Pfanne geben und in Sauce schwenken. Etwas Zitronensaft darüber träufeln und alles noch 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich Aromen verbinden.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Servings and Timing

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen und dauert etwa 30 Minuten in der Zubereitung.

Variations

Vegetarische Version: Statt Hähnchen kann Tofu oder Pilze verwendet werden, um fleischfreie Variante zu kreieren.
Mit anderen Gemüsesorten: Zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Tomaten können in Pfanne gegeben werden.
Mehr Kräuter: Für intensiveren Geschmack können frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzugefügt werden.

Storage/Reheating

Toskanische Hähnchenpfanne lässt sich gut aufbewahren. Reste können in luftdichten Behältern im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in Pfanne bei mittlerer Hitze oder in Mikrowelle erhitzen, bis alles schön warm ist. Wenn Sauce zu dick wird, kann etwas zusätzliche Sahne oder Brühe hinzugefügt werden.

FAQs

Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Um Gericht schärfer zu machen, können Chiliflocken oder frische, gehackte Chili hinzugefügt werden.

Kann ich auch Tiefkühlspinat verwenden?

Ja, Tiefkühlspinat kann verwendet werden. Achte darauf, Spinat gut abzutropfen, bevor er in Pfanne gegeben wird, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.

Wie kann ich die Sauce noch cremiger machen?

Wenn ich eine noch cremigere Sauce möchte, kann zusätzlich etwas Frischkäse oder Mascarpone eingerührt werden.

Kann ich das Hähnchen auch grillen statt braten?

Ja, Hähnchen kann auch gegrillt werden. Achte darauf, es gut zu würzen und nicht zu trocken werden zu lassen.

Ist das Gericht auch für Meal Prep geeignet?

Ja, dieses Gericht eignet sich gut für Meal Prep. Es kann vorab zubereitet und in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahrt werden. So hat man schnell eine leckere Mahlzeit zur Hand.

Conclusion

Toskanische Hähnchenpfanne mit Spinat ist perfektes Gericht für schnelles, gesundes Abendessen, das gleichzeitig sättigt und geschmacklich begeistert. Mit cremiger Sauce und zartem Hähnchen ist es wahrer Genuss. Ich hoffe, du wirst dieses einfache, aber köstliche Rezept genauso lieben wie ich!