Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Ich liebe dieses Rezept, weil es perfekte Kombination aus zarten, leicht süßen Pfannkuchen und warmer, würziger Apfelfüllung bietet. Zimt gibt dem Gericht besondere Note und sorgt für angenehme, aromatische Tiefe. Diese Apfel-Zimt-Pfannkuchen-Sandwiches sind einfach zuzubereiten und passen sowohl zu gemütlichem Frühstück als auch zu besonderen Anlässen. Außerdem kann man Sandwiches je nach Belieben variieren, was sie noch vielseitiger macht!

Zutaten

2 Äpfel (am besten säuerlich)
1 TL Zimt
1 EL Zucker
4 Pfannkuchen (selbst gemacht oder fertig)
Butter zum Braten

(Tipp: Sie finden vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben im Rezeptblock unten.)

Zubereitung

Zuerst Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und Apfelscheiben darin anbraten.
Zimt und Zucker hinzufügen und Äpfel leicht karamellisieren lassen, bis sie weich sind.
In einer anderen Pfanne vorbereitete Pfannkuchen nach Belieben erwärmen.
Sobald Äpfel fertig sind, nehme ich sie von der Hitze und lege sie auf einen der Pfannkuchen.
Den zweiten Pfannkuchen darauflegen, sodass Sandwich entsteht.
Wiederhole diesen Schritt für restliche Pfannkuchen und Äpfel.
Sandwiches servieren und nach Wunsch mit etwas Puderzucker bestäuben.

Portionen und Zeitangaben

Portionen: 2-4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Kochzeit: ca. 10 Minuten

Variationen

Frische Beeren: Man kann auch frische Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren zu Äpfeln hinzufügen, um fruchtigeren Geschmack zu erzielen.
Nüsse: Eine Handvoll gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln passen hervorragend zu diesem Gericht und geben ihm knusprigen Kick.
Vegane Version: Für vegane Variante kann man pflanzliche Milch und Butter verwenden und Zucker durch Ahornsirup ersetzen.

Aufbewahrung / Wiedererwärmen

Diese Apfel-Zimt-Pfannkuchen-Sandwiches schmecken am besten frisch, aber falls etwas übrig bleibt, kann man sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Wiedererwärmen einfach kurz in Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, um Geschmack zu erhalten.

FAQs

Wie kann ich Pfannkuchen noch fluffiger machen?

Ich empfehle, Pfannkuchenteig-Mischung vor dem Braten etwas ruhen zu lassen, damit Mehl Zeit hat, Flüssigkeit aufzunehmen. Zudem hilft es, nicht zu viel Teig auf einmal in die Pfanne zu geben.

Kann ich Apfelfüllung auch im Voraus vorbereiten?

Ja, Apfelfüllung kann problemlos im Voraus gemacht werden. Ich bereite sie oft am Vortag zu und erwärme sie einfach, bevor ich Sandwiches zusammenstelle.

Sind Pfannkuchen auch ohne Zucker lecker?

Ja, ich finde, dass Kombination aus Äpfeln und Zimt bereits genug Süße bietet. Wenn man es weniger süß mag, kann man Zucker im Pfannkuchenteig ganz weglassen.

Kann ich anstelle von Äpfeln auch Birnen verwenden?

Ja, Birnen passen ebenfalls hervorragend zu Zimt und können interessante Abwechslung zu Äpfeln bieten. Ich liebe es, neue Früchte auszuprobieren!

Wie viele Pfannkuchen-Sandwiches erhalte ich mit diesem Rezept?

Mit den angegebenen Mengen erhalte ich in der Regel 4 Sandwiches, die für 2 bis 4 Personen ausreichen, je nachdem, wie hungrig man ist.

Fazit

Apfel-Zimt-Pfannkuchen-Sandwiches sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch unverwechselbaren Geschmack, der sowohl warm als auch kalt ein Genuss ist. Es ist perfektes Gericht für jedes Frühstück, Brunch oder besondere Gelegenheit. Süße Äpfel und Zimt harmonieren wunderbar miteinander und machen dieses Rezept zu Highlight jeder Mahlzeit.