Warum Du dieses Rezept Liebst
- Schnell und einfach zubereitet.
- Mediterrane Aromen mit frischen Zutaten.
- Perfekt als Vorspeise oder Snack.
- Vielseitig mit verschiedenen Variationen.
Zutaten
- 1 Baguette
- 3-4 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
- 200 g Mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Zubereitung
- Baguette in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Jede Baguettescheibe mit der Schnittfläche einer halbierten Knoblauchzehe leicht einreiben.
- Tomatenwürfel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
- Auf jede Baguettescheibe einen Löffel Tomatenmischung geben und eine Scheibe Mozzarella darauflegen.
- Bei 200 °C für 8-10 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist.
- Nach dem Backen mit frischen Basilikumblättern garnieren und warm servieren.
Portionen und Zeit
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Backzeit: 8-10 Minuten
Variationen
- Füge gewürfelte Paprika oder Oliven zur Tomatenmischung hinzu.
- Verwende statt Mozzarella auch Feta oder geriebenen Gouda.
Aufbewahrung/Erwärmung
- Die Baguettscheiben sollten frisch genossen werden. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und im Ofen leicht aufgefrischt werden.
FAQs
Kann ich die Baguettes im Voraus zubereiten?
Ja, die Tomatenmischung kann vorbereitet und später belegt und gebacken werden.
Wie lange bleiben die überbackenen Baguettscheiben frisch?
Am besten frisch genießen, aber Reste können im Kühlschrank bis zu 1 Tag aufbewahrt werden.
Kann ich auch andere Käsesorten verwenden?
Ja, statt Mozzarella kannst du auch Feta oder Gouda verwenden.
Fazit
Baguettscheiben mit Tomaten und Mozzarella überbacken sind ein schneller, köstlicher Snack oder eine perfekte Beilage. Die Kombination aus frischen Tomaten, aromatischen Kräutern und geschmolzenem Käse sorgt für mediterranen Genuss in nur wenigen Minuten.
Print
Baguettscheiben mit Tomaten & Mozzarella überbacken
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4
- Diet: Vegetarian
Description
Baguettscheiben mit Tomaten und Mozzarella überbacken sind ein schneller, köstlicher Snack oder eine perfekte Beilage. Die Kombination aus knusprigem Baguette, frischen Tomaten, aromatischen Kräutern und geschmolzenem Mozzarella sorgt für mediterranen Genuss. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Snack für jede Gelegenheit.
Ingredients
- 1 Baguette
- 3–4 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
- 200 g Mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Instructions
- Baguette in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Jede Baguettescheibe mit der Schnittfläche einer halbierten Knoblauchzehe leicht einreiben.
- Tomatenwürfel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
- Auf jede Baguettescheibe einen Löffel Tomatenmischung geben und eine Scheibe Mozzarella darauflegen.
- Bei 200 °C für 8-10 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist.
- Nach dem Backen mit frischen Basilikumblättern garnieren und warm servieren.
Notes
- Füge gewürfelte Paprika oder Oliven zur Tomatenmischung für extra Geschmack hinzu.
- Du kannst statt Mozzarella auch Feta oder geriebenen Gouda verwenden.
- Diese Baguettscheiben sollten frisch genossen werden, aber sie können im Kühlschrank aufbewahrt und später im Ofen aufgefrischt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 8-10 Minuten
- Category: Snack, Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
