Warum ich dieses Rezept liebe

Ich liebe Blitz Pizzaschnecken, weil sie unglaublich vielseitig und einfach zuzubereiten sind. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zaubere ich einen leckeren Snack, der sowohl warm als auch kalt schmeckt. Perfekt für Partys, als Fingerfood oder einfach für zwischendurch.

Zutaten

1 Rolle Pizzateig (fertig gekauft oder selbstgemacht)
100 g Tomatensauce (ideal sind passierte Tomaten oder fertige Pizza-Sauce)
150 g geriebener Mozzarella
50 g geriebener Parmesan
100 g Schinken oder Salami (in dünnen Scheiben oder gewürfelt)
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Basilikum
Prise Salz und Pfeffer
Kleines Stück Butter oder Öl zum Einfetten der Backform
1 Eigelb (zum Bestreichen der Schnecken, optional)

(Tipp: Du findest vollständige Zutatenliste und Mengenangaben in Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Ofen vorheizen: Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
Pizzateig ausrollen: Pizzateig auf leicht bemehlter Fläche zu Rechteck ausrollen (etwa 30×40 cm).
Tomatensauce verteilen: Tomatensauce gleichmäßig auf ausgerolltem Teig verteilen, dabei an Rändern kleinen Abstand lassen.
Käse und Belag hinzufügen: Geriebenen Mozzarella und Parmesan gleichmäßig auf Teig streuen. Schinken- oder Salamischeiben darauf verteilen. Getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer darüber streuen.
Teig einrollen: Teig von langer Seite her vorsichtig zu Rolle aufrollen, sodass gleichmäßige, feste Rolle entsteht.
In Stücke schneiden: Rolle in etwa 12-15 gleich große Stücke schneiden (je nach gewünschter Größe).
Auf Blech legen: Pizzaschnecken mit Schnittfläche nach oben auf vorbereitete Backblech legen. Etwas Platz zwischen Schnecken lassen, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.
Mit Eigelb bestreichen: Wenn gewünscht, Oberflächen der Schnecken mit verquirltem Eigelb bestreichen für glänzende, goldbraune Farbe.
Backen: Pizzaschnecken im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: Etwa 12-15 Schnecken
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 15-20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Variationen

Ich kann Blitz Pizzaschnecken ganz nach Geschmack variieren. Statt Schinken oder Salami verwende ich auch Thunfisch, Gemüse oder Pilze. Für vegetarische Variante lasse ich einfach Schinken oder Salami weg und nehme mehr Gemüse.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Reste bewahre ich in luftdichtem Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben 2-3 Tage frisch. Zum Aufwärmen lege ich sie 5-7 Minuten bei 180°C in Ofen, damit sie wieder knusprig werden.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Pizzaschnecken vegetarisch zubereiten?

Ich lasse Schinken oder Salami weg und nehme stattdessen mehr Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Pilze.

Kann ich Pizzaschnecken einfrieren?

Ja, ich kann ungebackene Schnecken auf Backblech einfrieren und später in luftdichtem Behälter aufbewahren. Zum Backen lege ich sie direkt aus Gefrierschrank in vorgeheizten Ofen.

Wie kann ich Pizzaschnecken schärfer machen?

Ich füge Chiliflocken oder scharfe Paprikawürze zur Tomatensauce hinzu oder belege Schnecken mit Jalapeños.

Kann ich Blätterteig statt Pizzateig verwenden?

Ja, Blätterteig ergibt knusprigere Variante der Pizzaschnecken.

Wie kann ich Pizzaschnecken für Kinder anpassen?

Ich lasse scharfe Zutaten wie Pfeffer oder scharfe Wurst weg und nehme milden Käse. Gemüse wie Mais oder Erbsen schmecken Kindern gut.

Fazit

Blitz Pizzaschnecken sind perfekter Snack für jede Gelegenheit. Schnell zubereitet, vielseitig und schmecken warm sowie kalt. Ideal für Partys, als Fingerfood oder zwischendurch.