Warum du dieses Rezept lieben wirst

Dieser Brokkoli Hähnchen Auflauf ist ein wahres Comfort Food, das sich perfekt für ein einfaches, aber leckeres Abendessen eignet. Mit zartem Hähnchen, frischem Brokkoli, cremigem Frischkäse und geschmolzenem Mozzarella ist dieser Auflauf nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch wunderbar sättigend. Der Auflauf ist eine tolle Möglichkeit, gesunde Zutaten zu kombinieren und gleichzeitig ein Gericht zu zaubern, das die ganze Familie lieben wird. Es ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche oder auch für besondere Anlässe.

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
500g Brokkoli
200g Frischkäse
150g Mozzarella
1 Zwiebel
2 EL Öl
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
100ml Sahne
1 EL Senf

(Tipp: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben im Rezeptkarten unten.)

Zubereitung

Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren, bis er leicht weich ist. Abgießen und beiseite stellen.
Die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Das Hähnchenfleisch dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen. Alles anbraten, bis das Hähnchen durchgegart ist.
In einer Schüssel den Frischkäse, die Sahne und den Senf miteinander vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht.
Den blanchierten Brokkoli, das angebratene Hähnchen und die Frischkäsesauce in einer Auflaufform vermengen. Alles gut durchmischen, sodass das Gemüse und das Fleisch von der Sauce bedeckt sind.
Den Mozzarella in kleine Stücke zupfen und über den Auflauf verteilen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 20 Minuten backen, bis der Mozzarella schön goldbraun und geschmolzen ist.

Servings und Timing

Dieser Brokkoli Hähnchen Auflauf ergibt 4 Portionen und ist in etwa 45 Minuten zubereitet, einschließlich der Backzeit.

Variationen

Käse: Du kannst den Mozzarella durch anderen Käse wie Gouda oder Cheddar ersetzen, wenn du es etwas würziger magst.
Gemüse: Statt Brokkoli kannst du auch Blumenkohl oder Zucchini verwenden.
Sahne: Wenn du eine leichtere Variante bevorzugst, kannst du die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Sojasahne oder Kokosmilch ersetzen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Aufbewahrung: Der Auflauf lässt sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren.
Aufwärmen: Du kannst den Auflauf einfach im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen. Achte darauf, ihn im Ofen bei mittlerer Temperatur zu erwärmen, um die Konsistenz zu erhalten.

FAQs

1. Kann ich das Rezept auch vegetarisch zubereiten?

Ja, du kannst das Hähnchen ganz einfach durch pflanzliche Proteinquellen wie Tofu oder Seitan ersetzen.

2. Wie kann ich den Auflauf für mehr Portionsgrößen anpassen?

Du kannst die Zutaten einfach verdoppeln oder je nach Bedarf anpassen, um mehr Portionen zu erhalten.

3. Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Auflauf bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und ihn dann einfach vor dem Servieren backen.

4. Was kann ich als Beilage zu diesem Auflauf servieren?

Dieser Auflauf ist sehr sättigend, aber du könntest ihn mit einem frischen Salat oder etwas Reis servieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu haben.

5. Kann ich den Auflauf auch einfrieren?

Ja, der Auflauf lässt sich gut einfrieren. Stelle sicher, dass du ihn in einem luftdichten Behälter oder mit Frischhaltefolie abgedeckt einfrierst. Beim Aufwärmen kann die Textur jedoch leicht variieren.

Fazit

Dieser Brokkoli Hähnchen Auflauf mit Frischkäse und Mozzarella ist die perfekte Wahl, wenn du ein einfaches, gesundes und leckeres Gericht für die ganze Familie zubereiten möchtest. Mit gesunden Zutaten und einer cremigen Sauce wird dieses Rezept sicherlich zu einem deiner Favoriten für schnelle Abendessen. Ob für den Alltag oder besondere Anlässe – dieser Auflauf ist immer ein Genuss!

Laura

0 0 votes

Article Rating

Brokkoli Hähnchen Auflauf mit Frischkäse und Mozzarella