Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Wenn du nach einem schnellen, familienfreundlichen Gericht suchst, ist diese cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta genau das Richtige. Das Gericht kombiniert eine cremige Sauce mit eiweißreichem Hähnchen und nährstoffreichem Brokkoli, wodurch es nicht nur lecker, sondern auch ausgewogen ist. Es ist vielseitig, anpassbar und eignet sich hervorragend für Meal Prepping. Mit wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit ist dieses Rezept ideal für stressige Wochentage, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Zutaten

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste und Maße findest du im Rezeptkartensystem unten.)

• 400 g Penne oder Fusilli
• 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
• 1 mittelgroßer Brokkoli, in Röschen zerteilt
• 2 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 250 ml Sahne
• 100 g geriebener Parmesan
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Chiliflocken für Schärfe

Zubereitung

1. Koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Hebe 1/2 Tasse Nudelwasser auf.
2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Hähnchenwürfel hinzu und brate sie, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Entferne das Hähnchen und stelle es beiseite.
3. Gib den Knoblauch in die gleiche Pfanne und brate ihn 1-2 Minuten an, bis er duftet. Füge den Brokkoli hinzu und koche ihn 5 Minuten, bis er weich ist.
4. Gieße die Sahne hinzu und bringe sie zum Köcheln. Rühre den Parmesan, Oregano, Salz und Pfeffer ein. Gib das gekochte Hähnchen und die Pasta dazu und rühre gut um, damit alles gleichmäßig bedeckt ist. Falls die Sauce zu dick ist, gib etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
5. Serviere das Gericht heiß, garniert mit extra Parmesan und optionalen Chiliflocken für einen würzigen Kick.

Servierungen und Zeitangaben

• Portionen: 4
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten

Variationen

• Für eine vegetarische Variante kannst du das Hähnchen weglassen und stattdessen sautierte Pilze verwenden.
• Für mehr Schärfe füge Chiliflocken oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
• Verwende Vollkorn- oder glutenfreie Pasta, um auf besondere Ernährungsbedürfnisse einzugehen.
• Ersetze die Sahne durch Milch oder pflanzliche Sahne für eine leichtere oder milchfreie Option.

Aufbewahrung/Erwärmung

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Zum Aufwärmen gib einen Schuss Wasser oder Sahne hinzu und erhitze es vorsichtig in der Mikrowelle oder auf dem Herd, bis es wieder warm ist.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich eine andere Pasta verwenden?

Ja, jede Pastasorte funktioniert gut bei diesem Rezept. Probier Fusilli, Spaghetti oder jede andere Form, die dir gefällt.

Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, dieses Gericht kann im Voraus zubereitet und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach aufwärmen und bei Bedarf etwas Sahne oder Wasser hinzufügen.

Wie kann ich dieses Gericht leichter machen?

Du kannst die Sahne durch Milch oder eine pflanzliche Sahnealternative ersetzen, um den Kaloriengehalt zu reduzieren.

Kann ich die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta einfrieren?

Obwohl es frisch am besten schmeckt, kannst du die Pasta bis zu einem Monat einfrieren. Beachte, dass sich die Textur der Sauce beim Aufwärmen verändern kann.

Ist dieses Gericht scharf?

Es ist von Natur aus nicht scharf, aber du kannst Chiliflocken hinzufügen, wenn du es schärfer magst.

Was kann ich anstelle von Parmesan verwenden?

Grana Padano, Pecorino Romano oder jeder Hartkäse sind gute Alternativen zum Parmesan.

Kann ich gefrorenen Brokkoli verwenden?

Ja, du kannst auch gefrorenen Brokkoli verwenden, aber frischer Brokkoli sorgt für die beste Textur und den besten Geschmack.

Kann ich Hähnchenschenkel anstelle von Hähnchenbrust verwenden?

Ja, Hähnchenschenkel sind eine hervorragende Wahl für ein saftigeres und geschmackvolleres Gericht.

Was, wenn ich keinen Oregano habe?

Du kannst italienische Kräuter oder getrockneten Basilikum als Ersatz verwenden.

Wie kann ich die Sauce noch cremiger machen?

Verwende etwas Nudelwasser, um die Sauce zu verdicken und extra cremig zu machen.

Fazit

Diese cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist das perfekte Rezept für ein schnelles, zufriedenstellendes Abendessen. Mit wenigen Zutaten, einfachen Schritten und vielen Anpassungsmöglichkeiten wird dieses Gericht sicher zu einem Favoriten in deinem Haushalt. Egal, ob du eine Familie ernährst oder Mahlzeiten für die Woche vorbereitest, dieses Gericht trifft alle richtigen Töne von Komfort und Bequemlichkeit.