Name: Feuriges Hühnchen Ramen mit cremiger Knoblauchsauce
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Cayennepfeffer; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Esslöffel Olivenöl; 200 g Ramen-Nudeln; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Tasse Sahne; 2 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Reisessig; 1 Esslöffel Sriracha (oder nach Geschmack); 1 Teelöffel Honig; 1 TL geröstetes Sesamöl; Frischer Koriander und Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe es, wenn ein Gericht sowohl würzig als auch cremig ist, und dieses feurige Hühnchen-Ramen mit cremiger Knoblauchsauce trifft genau diese perfekte Balance. Kombination aus zartem Hühnchen, aromatischen Gewürzen und herrlich samtiger Sauce sorgt für umwerfendes Geschmackserlebnis. Es ist einfach zuzubereiten, sättigend und eignet sich hervorragend für Abendessen unter der Woche oder besonderes Wochenendgericht.

Cremige Knoblauchsauce ist wahrer Star dieses Gerichts, da sie Schärfe des Hühnchens perfekt ausgleicht und jedem Bissen luxuriöse Textur verleiht. Diese Ramen-Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch sehr anpassungsfähig, sodass ich sie nach Lust und Laune variieren kann.

Zutaten

2 Hähnchenbrustfilets
1 TL Paprikapulver
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
200 g Ramen-Nudeln
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Tasse Sahne
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Reisessig
1 Esslöffel Sriracha (oder nach Geschmack)
1 Teelöffel Honig
1 TL geröstetes Sesamöl
Frischer Koriander und Frühlingszwiebeln zum Garnieren

(Tip: Du findest vollständige Zutatenliste und Mengenangaben im Rezeptkarten unten.)

Zubereitung

Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und gewürztes Hähnchen darin von beiden Seiten goldbraun und durchgegart anbraten (ca. 6-8 Minuten pro Seite).
Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
Während Hähnchen brät, Knoblauch in separater Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
Sahne, Sojasauce, Reisessig, Sriracha und Honig hinzufügen und gut verrühren. 5 Minuten köcheln lassen, bis Sauce etwas eingedickt ist.
Hähnchen in Scheiben schneiden und auf Nudeln anrichten. Cremige Sauce darüber gießen.
Mit Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.

Servings und Timing

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen. Zubereitung dauert etwa 30-35 Minuten.

Variationen

Vegetarische Variante: Statt Hühnchen kann man auch Tofu oder Gemüse wie Brokkoli, Zucchini und Paprika verwenden.
Würze anpassen: Ich liebe es, Gericht extra scharf zu machen, aber du kannst Menge an Sriracha nach Belieben anpassen oder sie ganz weglassen, wenn du es milder bevorzugst.
Nudeln: Du kannst auch andere Nudelarten wie Udon oder Glasnudeln verwenden, wenn du keine Ramen-Nudeln zur Hand hast.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Aufbewahrung: Feuriges Hühnchen-Ramen lässt sich hervorragend im Kühlschrank für bis zu 2-3 Tage aufbewahren. Achte darauf, Sauce und Nudeln separat zu lagern, um ein matschiges Ergebnis zu vermeiden.
Aufwärmen: Um Gericht aufzuwärmen, erhitze Sauce in einer Pfanne und koche Nudeln erneut, bis sie heiß sind. Du kannst auch ein wenig Wasser oder Brühe hinzufügen, wenn Sauce zu dick geworden ist.

FAQs

Wie kann ich Sauce dicker machen?

Ich füge einfach etwas mehr Sahne oder einen Löffel Frischkäse hinzu, um Sauce noch cremiger zu machen. Du kannst auch Hitze reduzieren, sodass Sauce langsamer eindickt.

Kann ich Rezept auch ohne Sriracha machen?

Ja, du kannst Sriracha weglassen oder durch anderes scharfes Gewürz wie Chiliflocken oder Tabasco ersetzen.

Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ramen-Nudeln, die du verwendest, enthalten meistens Gluten. Wenn du glutenfreie Version möchtest, kannst du glutenfreie Ramen-Nudeln oder Reisnudeln verwenden.

Kann ich Rezept für größere Anzahl an Personen zubereiten?

Ja, Rezept lässt sich leicht vervielfachen. Verdopple oder verdreifache einfach alle Zutaten und bereite Gericht in größeren Töpfen oder Pfannen zu.

Welche Beilage passt gut dazu?

Ich serviere gerne frischen asiatischen Gurkensalat oder gedämpftes Gemüse wie Brokkoli und Karotten, um Gericht zu ergänzen.

Fazit

Dieses feurige Hühnchen-Ramen mit cremiger Knoblauchsauce ist echtes Highlight in meiner Küche. Es bietet alles, was ich mir von einem Gericht wünsche: intensiven Geschmack, eine cremige Textur und eine angenehme Schärfe, die ich ganz nach meinen Vorlieben anpassen kann. Ich kann es kaum erwarten, es wieder zu machen und mit neuen Variationen zu experimentieren!