Gebackene Mozzarella-Blumenkohlsteaks

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

• Gesund und nahrhaft: Blumenkohl liefert wertvolle Vitamine, Ballaststoffe, während Mozzarella gute Proteinquelle darstellt.
• Einfache Zubereitung: Mit wenigen Zutaten, minimalem Aufwand entsteht beeindruckendes Gericht.
• Vielseitig: Rezept lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen, sei es durch Gewürze oder Beilagen.
• Vegetarisch: Hervorragende fleischlose Option, die sättigt, zufriedenstellt.

Zutaten

(Tipp: Du findest vollständige Liste der Zutaten, Mengenangaben in Rezeptkarte unten.)

• 1 großer Blumenkohl
• 2-3 EL Olivenöl
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprikapulver (optional)
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• 200 g Mozzarella, in Scheiben
• 50 g Parmesan, gerieben
• Handvoll frische Petersilie, grob gehackt
• Zitronensaft (nach Geschmack)

Zubereitung

1. Ofen vorheizen, Blumenkohl vorbereiten: Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Blätter entfernen, Blumenkohl in 2-3 cm dicke Steaks schneiden. Vom Strunk aus schneiden, damit Röschen zusammenhalten.
2. Blumenkohlsteaks würzen: Steaks auf Backblech mit Backpapier legen. Mit Olivenöl beträufeln, beide Seiten mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer würzen.
3. Backen: Steaks ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun, zart sind.
4. Käse hinzufügen: Steaks aus Ofen nehmen, mit Mozzarella-Scheiben belegen, Parmesan darüberstreuen. Weitere 10 Minuten backen, bis Käse geschmolzen, leicht gebräunt ist.
5. Garnieren, servieren: Mit Petersilie bestreuen, Zitronensaft nach Belieben hinzufügen. Sofort servieren.

Portionen und Zubereitungszeit

• Portionen: 4
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten

Variationen

1. Mediterrane Note: Oregano, Basilikum hinzufügen, mit Kirschtomaten, Oliven garnieren.
2. Scharfe Variante: Chilipulver oder Cayennepfeffer für pikante Note verwenden.
3. Kräuter-Knoblauch: Frischen Knoblauch, Kräuter wie Thymian oder Rosmarin ins Olivenöl mischen.
4. Vegane Option: Pflanzlichen Käseersatz statt Mozzarella, Parmesan verwenden.
5. Nussige Kruste: Mit gehackten Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln bestreuen.
6. Zitronen-Pfeffer: Zitronenschale, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
7. Asiatisch inspiriert: Mit Sojasauce, Sesamöl marinieren, mit Sesamsamen bestreuen.
8. Italienische Variante: Mozzarella durch Gorgonzola ersetzen, getrocknete Tomaten hinzufügen.
9. BBQ-Geschmack: Mit BBQ-Sauce bestreichen, geräucherten Käse verwenden.
10. Pilz-Topping: Mit sautierten Pilzen belegen, bevor Käse hinzugefügt wird.

Aufbewahrung und Aufwärmen

• Aufbewahrung: Reste in luftdichtem Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern.
• Aufwärmen: Im Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten erwärmen, bis durchgewärmt.

FAQs

Was sind Blumenkohlsteaks?

Dicke Scheiben aus Blumenkohlkopf, die wie Steak zubereitet, serviert werden.

Wie verhindert man, dass Steaks auseinanderfallen?

Vom Strunk aus in dicke Scheiben schneiden, vorsichtig wenden.

Kann man Rezept vegan zubereiten?

Ja, mit pflanzlichem Käseersatz für Mozzarella, Parmesan.

Welche Beilagen passen dazu?

Salat, Quinoa, geröstetes Gemüse oder Kartoffeln.

Kann man Steaks grillen?

Ja, bei mittlerer Hitze grillen, gelegentlich wenden.

Welches Öl eignet sich am besten?

Olivenöl für klassischen Geschmack, Kokosöl für exotische Note.

Kann man Blumenkohl vorher marinieren?

Ja, mit Kräutern, Gewürzen, Zitronensaft für mehr Aroma.

Funktioniert Rezept mit anderem Käse?

Ja, Cheddar, Gouda, Gorgonzola oder veganer Käse geeignet.

Sind Blumenkohlsteaks kalorienarm?

Ja, besonders ohne Käse oder mit leichtem Käseersatz.

Kann man Steaks einfrieren?

Besser ungebacken einfrieren, später frisch backen.

Fazit

Gebackene Mozzarella-Blumenkohlsteaks sind einfache, gesunde und köstliche Alternative zu Fleischgerichten. Mit wenigen Zutaten, viel Geschmack und zahlreichen Variationsmöglichkeiten passt Rezept zu jeder Ernährungsweise. Ideal für schnelle, sättigende Mahlzeit!

Gebackene Mozzarella-Blumenkohlsteaks

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• Author: Laura
• Total Time: 40 Minuten
• Yield: 4 Portionen
• Diet: Vegetarian

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Description

Gebackene Mozzarella-Blumenkohlsteaks sind eine kreative und gesunde Alternative zu traditionellen Fleischgerichten. Mit knusprigem Blumenkohl, geschmolzenem Mozzarella und einer Vielzahl an Gewürzen sind diese Steaks nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für Vegetarier und eine köstliche Beilage oder Hauptgericht!

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Ingredients

• 1 großer Blumenkohlkopf
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 200 g Mozzarella (frisch, in Scheiben)
• 2 Esslöffel frischer Basilikum, gehackt (optional)
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)

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Instructions

1. Blumenkohl vorbereiten: Entfernen Sie die äußeren Blätter und den Strunk des Blumenkohls. Schneiden Sie den Blumenkohl in etwa 1,5 cm dicke Scheiben, um Steaks zu formen.
2. Backblech vorbereiten: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und platzieren Sie die Blumenkohlsteaks darauf.
3. Würzen: Bestreichen Sie die Blumenkohlsteaks mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian und Oregano.
4. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und backen Sie die Blumenkohlsteaks für etwa 20 Minuten, bis sie zart und leicht goldbraun sind.
5. Mozzarella hinzufügen: Nehmen Sie die Blumenkohlsteaks nach 20 Minuten aus dem Ofen und legen Sie auf jedes Steak eine Scheibe Mozzarella. Backen Sie die Steaks für weitere 10 Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
6. Servieren: Streuen Sie frischen Basilikum über die Steaks und verfeinern Sie sie optional mit einem Spritzer Balsamico-Essig.

• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 30 Minuten
• Category: Hauptgericht
• Method: Backen
• Cuisine: Vegetarisch