Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe dieses Rezept, weil es so einfach und gleichzeitig so geschmackvoll ist. Kombination aus cremiger Burrata und frischen, saftigen Tomaten schmeckt einfach herrlich. Salat ist leicht, aber sättigend, perfekt für leichtes Mittagessen oder als Vorspeise bei Dinner. Zubereitung ist unkompliziert, und Zutaten harmonieren wunderbar miteinander. Wenn du auf der Suche nach gesundem, erfrischendem Gericht bist, ist dieser gefüllte Burrata-Salat genau das Richtige!

Ingredients

4 reife Tomaten
250 g Burrata
1 TL Olivenöl
1 TL Balsamico-Essig
Frisches Basilikum (nach Geschmack)
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
1 TL Honig (optional)

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Zuerst schneide ich Oberseite der Tomaten ab und höhle sie vorsichtig aus. Ich achte darauf, Tomaten nicht zu beschädigen, sodass sie später gut gefüllt werden können.
Burrata nehme ich aus ihrer Verpackung und lasse sie gut abtropfen. Dann fülle ich Burrata vorsichtig in ausgehöhlten Tomaten.
Für Dressing mische ich Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und optional etwas Honig. Ich rühre alles gut um und träufle es über gefüllte Tomaten.
Zum Schluss garniere ich Tomaten mit frischem Basilikum und serviere sie auf einem Teller. Burrata-Salat ist nun fertig!

Servings and Timing

Servings: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: Keine (dieses Rezept ist schnell und benötigt keine Kochzeit)

Variations

Du kannst Burrata-Salat auch mit anderen frischen Kräutern wie Oregano oder Thymian variieren.
Anstelle von Balsamico-Essig kannst du auch Zitronensaft verwenden, um eine frische, zitronige Note hinzuzufügen.
Wer es gerne etwas intensiver mag, kann zusätzlich geröstete Pinienkerne oder geriebenen Parmesan über Salat streuen.

Storage/Reheating

Dieser Salat eignet sich am besten für sofortigen Verzehr, da Tomaten und Burrata frisch sind.
Falls etwas übrig bleibt, solltest du Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings kann Burrata nach einiger Zeit an Frische verlieren, daher ist es ratsam, Salat innerhalb von 1-2 Tagen zu essen.

FAQs

Wie bereite ich Tomaten richtig vor?

Ich schneide einfach Oberseite ab und höhle Tomaten vorsichtig mit einem Löffel aus, um Platz für Burrata zu schaffen. Es ist wichtig, dass Tomaten dabei nicht zerreißen.

Kann ich Salat auch ohne Burrata machen?

Ja, es ist auch möglich, Salat mit Mozzarella oder Feta zu machen. Diese Käsesorten bieten ähnliche Textur, aber Burrata bringt extra Cremigkeit.

Wie lange kann ich diesen Salat aufbewahren?

Salat sollte innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, da Burrata frisch und empfindlich ist.

Kann ich Tomaten im Voraus vorbereiten?

Ja, du kannst Tomaten und Dressing im Voraus vorbereiten. Allerdings empfehle ich, Burrata erst kurz vor dem Servieren in Tomaten zu füllen, damit sie frisch bleibt.

Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, du kannst Rezept nach Belieben erweitern. Gurken, Paprika oder sogar Oliven passen gut zu diesem Salat.

Conclusion

Gefüllte Burrata-Salat-Tomaten sind einfaches, erfrischendes Gericht, das in jeder Jahreszeit begeistert. Mit cremiger Burrata und frischen Tomaten ist es perfekte Mischung aus Aromen und Texturen. Ob als leichtes Mittagessen oder als erfrischende Vorspeise – dieses Rezept wird sicher zum Favoriten.